麻球的配方及做法

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：糯米粉 400克、白糖 150克、食用油 适量、泡打粉 少许、白芝麻 适量。

一、第一步将白糖用温水化开，化开后留着备用，如下图所示。

二、糯米粉放在盆子里，然后加入一点泡打粉，如下图所示。

三、冲化好的糖水用来和面，面揉到光滑了，盖上保鲜膜静置10分钟。

四、把面团搓成小剂子，揉圆，裹上白芝麻，用手轻轻按几下。

五、都裹好了白芝麻，放在盘中等会放锅里炸，如下图所示。

六、锅里加入适量的油，油烧至四成热的时候放入麻球， 炸一会儿就会浮起来，用锅铲把麻团按下去炸至金黄即可。

七、炸至金黄即可出锅装盘，冷却一会，这样麻球就已经做好了。