常会听到一句话：每天一个蛋，病魔不会找。听完这句话大家就应该知道吃鸡蛋是对身体很有好处的，而鸡蛋当中也是富含营养的，其中蛋白质、卵磷脂和矿物质都是很丰富的。而且鸡蛋进入人体之后也很容易被吸收，而鸡蛋的烹制方式也是有很多种，很多人都比较喜欢早上吃一个煮鸡蛋。而有些人还发现了新的吃法，就是用开水冲鸡蛋，这样的做法相信很多人都不知道吧。这种方式老年人会比较喜欢，据说这种方式制作出来的鸡蛋会更有营养价值。但是，其实这种方式做不好对身体也是有影响的。所以，下面我们就来好好说说这个开水冲鸡蛋。
开水冲鸡蛋会出现哪些问题呢？
看字来解释的话就是将开水倒入鸡蛋液当中，然后搅拌几下，就可以喝了。操作还是很简单的，但是这种做法并不能够让鸡蛋被做熟，如果鸡蛋没有成熟，就会容易产生病菌。病菌进入到体内以后就会容易引发食物中毒。人可能就会有腹泻、腹痛、呕吐这样的状况，严重的可能就是昏迷，所以，还是要注意的。虽然说影响不大，但是也是给身体带来了一些伤害。建议老人、婴幼儿和孕妇最好不要用这种方式吃鸡蛋，后果会更加严重一点。
那么，怎么样做才能让开水冲鸡蛋这样的做法更安全？
鸡蛋要干净卫生
家里养的鸡下的蛋营养会比较高，但是却比较脏。想要干净的鸡蛋，建议是去超市买盒装的鸡蛋，这样的鸡蛋都是比较干净的。在制作之前一定要将鸡蛋洗净，但是不要买回来就清洗，要制作的时候再清洗，这样鸡蛋不容易变质。而干净的鸡蛋也会更卫生，相较来说会比较安全。
制作用具要消毒
开水冲鸡蛋需要的用具一定要消毒，分别要用开水烫一遍，这样避免细菌产生，给身体带来伤害。
水一定要是煮沸的
很多人在制作开水冲鸡蛋的时候，对开水的温度都是没那么在意的，其实这样的做法是不对的。开水一定要煮沸的，这样鸡蛋才能够更容易煮熟，病菌也就不容易产生了。千万不要为了省事去选择用温水，这样对身体是不利的。
冲泡完不要着急喝
鸡蛋并不是搅拌几下就能够变熟的，最好是要用盖住将口给盖住，然后焖煮一会，这样鸡蛋会更容易熟。而且刚冲泡完就喝还很烫，喝下去对身体也是没有好处的，容易让肠胃不舒服。
在安全的制作下，开水冲鸡蛋给人体带来的好处到底是什么？
首先能够补充身体的蛋白质。都知道人体需要的蛋白质是很多的，人如果想要身体好，身体强壮，就需要能量充足，而能量充足就需要蛋白质的支持了。还有蛋白质充足，还能让人体的免疫力变强，这样就能预防一些疾病产生。
其次就是能够补充人体的卵磷脂和矿物质铁。这两种物质都是人体不可缺少的营养物质，经常喝就能够预防营养缺失的现象。
最后就是鸡蛋本身就很不错。每天吃一个补充人体的蛋白质和营养物质，让身体变得更加强健。况且开水冲鸡蛋其实也是挺美味的，每天喝一点还是很不错的。
虽然说开水冲鸡蛋对身体有好处，但是还是存在着风险。还是建议少用这样的制作方式。想要身体更好的吸收，就可以选择其他的制作方式，那样会更加有利身体健康。