何鸿燊号称赌王，但是他不赌，所以就赌术而言，他根本就没有！何鸿燊本人并不精于“赌术”，但深谙“赌髓”！
其生前曾称：我一生对赌博没什么兴趣，到今天为止，就算打麻将也很少打，我一向劝人赌博是一种玩耍、娱乐，千万不要过分沉迷。他还说，十赌九输，他开赌场不怕人赢，就怕人不来。
和很多人想象的不一样，头顶“赌王”的名誉，何鸿燊自己却很少赌博。所以可以说何鸿燊是制造“赌博产业之王”，并非像人们看过港台剧电影里面如周润发、刘德华扮演那样是个顶级赌博高手。
但是澳门博彩业的辉煌却是由何鸿燊一手打造出来，并把博彩行业做得风生水起。但博彩行业光鲜亮丽的另一面，是许多人因为(去澳门)赌博而欠上高利贷甚至被讨债公司追的无路可逃，酿成无数家庭悲剧。
何鸿燊之所以能够成为当今一代赌王，盛名之下，其实源于他对澳门赌业（规范用语应该是：博彩业）发扬光大所做出的贡献。
他专心经营他的赌场，成为了比肩霍英东、李嘉诚的三大富豪。至于赌术，他是庄家，制定规矩，每天都在跟很多人对赌，但他永远不会输，凭借抽水就赚得盆满钵满。至于那些赌徒，赌术再高又有什么用，到头来还不是输个清光，不是输给同行，而是输给庄家！
对于赌王的称号，其实这是指他的产业，而不是自己好赌逢赌必赢。澳门是一座赌城，拥有多代赌王，其中名声最显赫、影响最深远的是何鸿燊。何鸿燊虽然被人们称作澳洲赌王，但实际上确是从来不赌博的人，只不过他是靠开赌场起家的。
当时对于澳门政府主要的收入就是依靠赌场的财税收入，所以何鸿燊可以说是当地的衣食父母，所以在澳门是非常被尊重的一个商人。受尊敬不止如此，何鸿燊还花了了一亿多港元，买回来了关于圆明园被抢走的十二生肖铜质水龙头并且无偿献给国家，这种爱国精神是值得人敬佩的。
如果何鸿燊是靠自己的赌技，我相信他不会有今天的，因为从来没有一个人是靠赌博发家致富并赢取5000亿的巨额资产。他靠自己的经营头脑和勇于拼搏的智慧赚来的。身在江湖，却没有深陷其中，反而游刃有余可谓真厉害！