香菜配豆腐做香菜豆腐饺子,具体做法如下图:
准备材料:豆腐、面粉、香菜、盐、胡椒粉、蚝油、芝麻油、鸡精、饺子调味料。
1、香菜洗净在清水中浸泡5分钟。
2、豆腐改小块,上锅蒸12分钟。
3、蒸豆腐的时候准备葱姜,都切末。
4、香菜控干水分切碎。
5、蒸好的豆腐晾凉后,用棉布包好,挤去水分。
6、把豆腐,香菜,葱姜末全部倒入一个盆中。
7、先用芝麻油拌匀,再倒入鸡精,胡椒粉,盐,蚝油调味。
8、将香菜豆腐馅料用筷子拌匀备用。
9、面粉中加一勺盐,用温水和成面团,包上保鲜膜醒发20分钟。
10、发好的面团搓成长条,切成小剂子。
11、撒少许面粉,擀成皮。
12、放上调好的馅儿,从左向右依次折。
13、下图就是包好的香菜豆腐饺子。