咸鸭蛋是我们生活中，经常会吃到的一种美食，因为其鲜美的味道，以及简单的制作方法，使得我们很多人，自己都会腌制咸鸭蛋。
对于我们普通家庭来讲，在腌制咸鸭蛋时候，都会用一层“特殊的泥”，将咸鸭蛋包裹；然后搁置一段时间以后，煮熟之后，就可以放心的食用。
对于这些用“泥”包裹的咸鸭蛋，要想用清水煮熟，需要经历下面这几个步骤，这样才能够让咸鸭蛋，成为我们盘中的美味。
在咸鸭蛋腌制一段时间以后，我们就可以尝试着煮一个，看看我们腌制的效果如何。在煮咸鸭蛋以前，我们需要将包裹咸鸭蛋的“泥”清洗干净。
之所以要将这层“泥”洗掉，是为了让咸鸭蛋，更加方便烹煮。一个干净的咸鸭蛋，能够让烹煮的锅，以及水变得干净、清凉，使人看着也更加有食欲。
而且也是为了防止在烹煮过程中，咸鸭蛋出现破裂情况，导致浑水进入到咸鸭蛋中，影响到咸鸭蛋的口感和色泽。
用清水煮洗净的咸鸭蛋，在吃的时候，味道也会很棒；而且也不会受到“泥”颜色的污染。
对于咸鸭蛋来讲，和煮鸭蛋的时间差不多；经过腌制的咸鸭蛋，更容易熟一些。我们在水开以后，只需要烹煮10-15分钟即可。根据不同人的口感，我们可以选择适当的延长，或者缩短烹煮的时间。
如果害怕自己煮的咸鸭蛋，没有100%熟透，我们可以在关火以后，将咸鸭蛋留在锅中，闷上5分钟左右，这样的做法，能够确保咸鸭蛋已经熟透。
所以在煮咸鸭蛋时候，需要我们先将咸鸭蛋外表的泥洗净，然后再用清水来煮，一般来讲只需要煮10分钟左右即可。
煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般水煮开后再煮10-15分钟。
咸鸭蛋（Salted duck egg），又称青蛋、盐鸭蛋，是汉族特色菜肴。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。
蛋壳呈青色，外观圆润光滑。是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。
