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常用于面包糕点生湿面中的防腐剂有哪些?
如题所述
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推荐答案 2020-04-14
有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙。
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2、
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脱氢乙酸钠
:用于腐竹、酱菜、原汁桔浆等。4、
对羟基苯甲酸丙酯
:用于果蔬保鲜、果汁饮料、果酱,糕点馅、蛋黄馅、碳酸饮料、食醋、酱油等。5、丙酸钙:用于生湿面制品(切面、馄饨皮)...
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防腐剂有哪些?
答:
3. 脱氢乙酸钠:在腐竹
、酱菜和原汁果浆等食品中作为防腐剂使用,能够有效抑制微生物生长。4.
对羟基苯甲酸丙酯
:广泛应用于果蔬的保鲜、果汁饮料生产、果酱制作以及糕点馅料、蛋黄馅料的生产中,还用于碳酸饮料、食醋和酱油等食品的防腐。5. 丙酸钙:在生湿面制品如切面、馄饨皮,以及面包等食品中添加,...
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