第1个回答 2020-10-23
一日三餐之中，早餐也是很重要的。即要吃饱还要吃的营养，才能给上午的工作和学习补充足够多的能量。一天忙忙碌碌的，没有太多的时间做早餐，下面介绍几道简单方便的营养早餐。
【海参小米粥】材料：小米半碗，海参3只，芹菜杆两根，盐少许制作过程：1. 小米清洗后入凉水锅中煮开，转小火慢慢熬；2. 泡发好的海参洗干净切成小块，芹菜杆洗净切小丁；3. 待小米粥熬得粘粘乎乎了，把海参倒进锅中；4. 搅拌几下后，加入芹菜丁、盐，出锅。
【豆浆+面包+鸡蛋+橙子】豆浆材料：黄豆，去核红枣数枚，枸杞数粒，水适量制作过程：1. 豆浆机和豆浆材料入豆浆机中；2. 加入几枚去核红枣和枸杞，加入适量的清水盖盖子，通电即可。3 好啦！香香的豆浆做好啦，再配上主食、水煮蛋、小点心、水果，一顿中西结合的营养早餐完成啦
【西红柿鸡蛋面】材料：面条，西红柿三个，鸡蛋三个，香菜，油适量，葱花，盐，酱油制作过程：1. 西红柿切成小块，香菜切段，葱花切碎，鸡蛋打入碗中；2. 炒锅中倒少许油，油热后放葱花煸炒出香味；3. 西红柿倒入锅中翻炒变软，加盐、少许酱油，再加足够的水；4. 水开后下入面条，面条熟后，将打散的鸡蛋液淋入锅中；5. 出锅前撒一把香菜。
【鸡蛋汉堡】制作过程：1. 面包材料搅拌均匀能拉出透明的薄膜，面团收圆，蒙上保鲜膜进行基础发酵；2. 面团是原来的2倍大时，取出排气，称重后平分成四等份；3. 分别揉圆，放在法焙克汉堡模具中，放在温暖湿润处进行二发；4. 待面团是原来的二倍大时，表面刷一层蛋清，撒适量白芝麻；
5. 送入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟；6. 出炉后，将汉堡坯从模具中倒出来，晾架上晾凉。7. 汉堡坯一分为二，夹上煎蛋、奶酪片、生菜、沙拉酱！
【红枣大米粥+小咸菜】材料：大米1杯，红枣20枚，清水适量，咸萝卜一块，小葱两棵，生抽，白糖，山茶油制作过程：1. 大米入锅中，加入半锅凉水，大火煮开，点2滴植物油防止溢锅；2. 20分钟后，将红枣倒入锅中，待汤变粘稠米粒完全煮开了，关火；3. 一块自家腌的白萝卜清水洗净，切成细丝清水泡洗几分钟， 攥干水份倒入少许的生抽，香葱末，白糖增加点鲜味，再倒点儿山茶籽油拌匀；
【滑嫩鸡蛋羹】制作过程：1. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀，凉开水缓慢倒入搅打均匀；2. 筛网过滤去掉浮沫和大点儿的蛋清；3. 蒙上保鲜膜，用剪刀在膜表面剪几个小洞透气用；4. 送入微波炉或蒸锅中开锅10分钟即可。
【培根香葱奶酪卷】材料：高筋粉160克，牛奶115克，白糖20克，酵母2.5克，亚麻籽油20克，奶粉15克，培根50克，香葱20克，奶酪20克制作过程：1. 培根切小粒，香葱切末；2. 先将牛奶、白糖倒入面包桶内，再倒入20克的亚麻籽油，再倒入面粉、奶粉、酵母；3. 启动“揉面”程序，拉出较薄的膜来后进行基础发酵；4. 发酵成功排气揉圆松弛5分钟后，擀成3毫米的长方形薄片；
5. 将大约5克左右的亚麻籽油倒在面片上涂抹均匀，铺撒上培根粒、香葱末；6. 由上向下卷成卷分成6等份，切口朝上放入模具中，进行二次发酵；7. 待面坯是原来的近2倍大时，表面撒一些切奶酪条；烤箱开始预热180度；8. 送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20分钟。
【胡萝卜鸡蛋卷】材料：鸡蛋4个，面粉60克，清水适量，胡萝卜半根，盐少许，油制作过程：1. 鸡蛋打入盆中加盐，打散加入面粉，再加入适量的清水；2. 胡萝卜擦丝切短入鸡蛋面糊中，用勺子舀起能顺畅地流下来；3. 电饼铛通电，底盘上轻刷一层油，将部分鸡蛋面糊液倒在底盘内，尽量一样薄厚；4. 用木铲将饼从一端向另一端卷起，一个完整的鸡蛋饼做好了，放在饼铛上滚动几次，使内部完全成熟；切块食用；
【紫薯糯米糊】材料：紫薯200克，糯米50克，清水800毫升制作过程：1. 紫薯洗净去皮切成小块，放入豆浆机中；2. 将洗干净的糯米和清水一同倒入豆浆机中启动程序；3. 紫薯糯米糊做好啦！4. 可以舀入碗中直接食用，也可以滴几滴奶油做个拉花；5. 用牙签拉出喜欢的图案来。
【苋菜水煎包】材料：苋菜800克、猪肉馅600克、植物油适量，葱花，酱油、盐制作过程：1. 面粉500克，酵母5克，凉水270克，揉成面团盖上保鲜膜发酵；2. 苋菜焯后攥干切碎；3. 炒锅中多倒点油，将葱花小火煸炒出香味来；将肉馅倒入油锅中，中小火煸炒出油，倒入酱油调色，盐调味；将苋菜和肉馅混合；
4. 面团发酵成功后包成小包子；5. 平底煎锅中倒少许植物油，小包子码放在锅中。撒少许黑芝麻，倒入适量的热水；6. 盖上盖子，小火焖着10分钟，关火装盘。
第2个回答 2020-10-23
1、鸡蛋饼
鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对于人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，并且富含磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，可以修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。下面介绍一下鸡蛋饼的做法，可以用胡萝卜丝，也可以放葱丝，还可以放一些其他的菜品。
材料：普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵
做法：
（1）倒入面粉在碗中，打入鸡蛋，加入水，调成鸡蛋面糊，再加盐，搅拌均匀。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
（2）平底锅倒入少许油，烧热后转小火。倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固之后倒入适量打散的鸡蛋液，也可以直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
（3）过一会卷起，关火，用刀切开（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）就可以吃啦。

2、炒线面
线面是福州的特产，起源于南宋时期，流传至今，线面受到广大老百姓的喜爱，象征着美好的寓意。福州风俗，过生日时要吃线面煮成的寿面，一般用鸡汤，再加上两个鸭蛋，称为“太平面”，象征着平安长寿；外出远行或迎送宾客，也要吃上一碗太平面，寓意着一路顺风和居家平安。
材料：线面250 g、干香菇25 g、韭黄100 g、鲜虾仁50 g、鲜鱿鱼50 g、瘦肉50 g、胡萝卜50 g、盐、味精、胡椒粉、油
做法：
线面放入七成热的油中炸成金黄色捞起，用筷子拨开。锅里水烧开，放入线面，煮熟，捞出。
准备好蔬菜，香菇泡软切丝，韭黄切成段。鱿鱼切成丝用沸水烫过。瘦肉、胡萝卜切丝。锅里放2勺的油，倒入香菇、韭黄、虾仁、鱿鱼、瘦肉、胡萝卜加盐翻炒3分钟， 放入线面再炒3分钟，加入味精、胡椒粉翻匀。

3、蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹是北方常做的家常菜肴，松软嫩滑，老少皆宜。
做法：打两个鸡蛋倒入碗中，加适量水搅匀，加盐，搅拌均匀，并用漏勺过滤蛋筋和浮沫，盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。
放入蒸锅，中火蒸15分钟左右，加入生抽、香油、小葱，即可食用。

4、三明治
三明治是一种典型的西方餐点，在面包中间放置肉，奶酪和蔬菜等食物，再加上酱料烘烤，食用携带都很方便。如今快节奏的生活使上班族爱上这个无论是卖相还是口感都很不错的食物。
做法：
（1）火腿，火鸡，香肠，素肉 或者豆干切成薄片，将一个鸡蛋在油锅中煎成自己喜欢程度的荷包蛋，之后将火腿放在息掉火的锅中加热，并将面包切成两片，为了节省时间面包完全可以从专门的面包店买，放一点点黄油或素黄油在面包上或锅中，稍微将土司一面小火烤成金黄色。
（2）将还热着的火腿，鸡蛋，放入两片吐司中，三明治就做好了，配上一杯橙汁（或牛奶）食用更佳。刷上几滴墨西哥的辣椒酱/胡椒粉在鸡蛋上会更好吃。


5、煮挂面
做法：小油菜洗净备用，鸡蛋打散。
（1）碗内放猪油、盐、酱油、味精、葱花少许。
（2） 锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入挂面。待面开始变软时，放入小油菜，打入整个的鸡蛋。
（3） 等蛋清变白，完全凝固时，轻轻晃动几下汤锅，用筷子搅拌均匀，将面条倒入碗中，点少许香油。
第3个回答 2020-10-23
有一种观点，我不吃早餐，也没什么所谓！有一种认为吃早餐好，所以到底吃和不吃好，就从我们现代营养学的观点来看，大部分科学家认为吃早餐更加有益于健康。为什么？第一个我们一天的工作主要是在白天，那么你起床了之后，要工作的话，那么要提供能量。能量的来源主要来自哪里？就是食物，所以吃早餐是非常有必要的，那么吃什么比较好？第一个，其实中国营养协会推荐，早餐的能量要占到我们整个一天的30%左右，也就是说既然占到30%，跟晚上差不多，我们现在很多人晚餐吃得很多，所以这个就是形成一个误区，有的人我晚上吃那么多，早餐就不吃了。那么实际上早餐应该吃的比较丰富，所以来讲为什么我们有的时候出去旅游的时候，你吃自助餐，早餐就吃了很多，因为你可以中午耐饿的能力比较强，那我们怎么去吃早餐，第一个有一定的谷类食物。有的人说我怎么方便，比如说有玉米、红薯、麦片，或者是有的是面条，其实煮起来也很方便。这是一些谷类食物，就含碳水化物比较丰富的。那么第二个，我们要增加一些蛋白质，蛋白质吃什么？其实有鸡蛋、牛奶，有的人其实早餐你可以晚上把肉煮好或者肉片放进去煮一煮也很快。比如吃面的时候放个鸡蛋放点肉片，这个也是可以的。或者是有些方便的肉类的食物，豆制品都可以，放几块豆腐进去，有些说很麻烦了，其实不用太麻烦，鸡蛋牛奶这些就非常方便了。还有如果是昨天晚上准备好的熟食放进去加热一下就可以了，因为另外一个我们还是建议早餐有的时候加一点蔬菜。蔬菜其实也很方便，你只要昨天晚上洗好了放冰箱，早上一加热就可以，甚至像一些黄瓜、还有番茄仔，这都很方便的。所以就是说早餐的话，其实要做的又营养又丰富，最关键的是看你有没有想吃，另外有没有准备，这我觉得才是最重要的。
第4个回答 2020-10-23
营养又好吃方法很简单，保证你女友会喜欢。
就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上准备好青瓜，番茄，火腿肠(可以先或煮好)切薄。
第二天早上直接将黄瓜切片、番茄片和火腿肠夹入去掉黄色边的白方面包中。放一片材料夹一片包哦。
(一般想材料多的可以夹4片包,里面各放3样像上面的青瓜，番茄这样，不想那么复杂可以只夹2样,再加3片包即可。)
如果要调味，还可以放些沙拉酱。当然最好直接在青瓜片，番茄片上直接抹酱。(建议甜的沙拉酱,我弄过真的很好吃哦~)
整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了。
如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转便可。
一杯牛奶加一片三明治，不到10分钟就能吃完。
养颜八宝粥：可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子、红糖等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。