如题所述
品牌坛子质量会更好一些吧,就像衣服一样。下面是如何挑选坛子的:
一是照。
举起坛子,对光照,从坛口看坛里有无亮眼;
二是听。
耳朵贴着坛口听,“嗡嗡嗡”声越响越好;
三是点。
在坛沿上装入清水一半,点燃一两张纸,丢进坛内,随即盖上坛盖,能把坛沿水吸人坛盖内壁者,证明泡菜坛质量较好,反之则差。
四是泡。
将坛子压在水内,查看坛子内壁有无砂眼、裂纹而导致渗水现象。以无渗水现象为好。
五是敲。
用手击坛,用耳听声,呈钢音者质量好,呈空响、砂响、破音者则次。