你有没有发现，虽然很多人都爱喝酒，但酒量却不一样。有的人只能喝一点，有的人可以喝半斤甚至一斤，甚至更多，有的人喝酒后没有任何反应，有的人喝酒后脸红脖子粗。是遗传的原因吗？还是酒喝多了练出来的？今天我就带大家了解一下。
酒精容量是遗传的吗？从科学上讲，酒精承受力是由基因决定的，因此是可以遗传的。你能喝多少酒取决于酒精在你体内的代谢情况。饮酒量由代谢酒精的酶的活性决定，而这又取决于基因型。研究表明，亚洲人往往有较高的乙醇脱氢酶基因型的活性，所以乙醇可以顺利地代谢成乙醛。中国人可以喝酒，而且喝得越来越多，喝得越来越好。与30年前相比，全世界的酒精消费量明显增加。
研究人员说，这主要是因为中国和印度的人们不仅喝得多，而且喝得更好。研究人员在发表于《柳叶刀》的研究报告中说，按照目前的增长趋势，全球人均酒精消费量将在未来十年内再增加17%，在1990年至2017年期间已经增加了10%。一个人练习的葡萄酒量能出来吗？由于酒精摄入量与遗传有关，练习并没有什么用处，对一些人来说，它可能会适得其反。
很多人认为他们在练习后喝得更多，但他们实际上是在测试身体的不适。你只是不知道你能喝多少。你只是在钓鱼。那么经常说的 "培养你的能力 "和 "你喝得越多，你就越勇敢 "呢？嗯，这不是真正的 "喝"，因为你越喝越多，越喝越习惯。这种适应是以健康为代价的。长期大量饮酒往往导致肝脏和胰腺损伤、脂肪肝、胆道疾病、胰腺炎，甚至相应的癌症。
为什么亚洲人饮酒后会脸红？体内的乙醛含量决定了你是否会脸红，而体内的乙醛含量取决于你的自然代谢。ALDH2基因是控制乙醛代谢的主要基因，决定了乙醇脱氢酶的活性，而乙醇脱氢酶是乙醛分解的必要条件。如果酒精脱氢酶的活性过高，高浓度的乙醛就会在体内迅速积累。如果乙醛脱氢酶的活性很低，体内的乙醛就不能被迅速分解。ALDH2基因中的RS671位点A的突变导致A代谢乙醛的效率降低，导致乙醛在体内的积累增多。编码醛脱氢酶的ALDH2基因的突变在亚洲人口中很常见。由于突变的结果，乙醛更有可能在体内迅速积累。这就是 "亚洲红 "发生的原因。