食用酒精勾兑的酒可以泡药酒吗?

如题所述

药酒是中医常用的药品,分内服外用两种。

外用可以起到活血化瘀的作用,让肌肉酸痛和肌肉拉伤恢复加快。内服一般起到保健作用,也可以治较小伤寒等。

回答这个问题之前,首先说说食用酒精勾兑的酒和纯粮酒本质上的区别。

食用酒精就是用谷物、薯类等含有淀粉的原料或用糖蜜等含糖物质为原料,经过蒸煮、糖化、发酵及蒸馏等工艺而制成的酒精。广义上也可以说是“粮食酒”。


而纯粮酒泛指传统固态发酵的白酒,以粮食为原料、用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存,经过特殊勾兑生产出的白酒为严格意义上的纯粮酒、粮食酒。

两者最大的区别就是,食用酒精采用糖化酶、酵母发酵,时间短、出酒率高,而纯粮酒用曲发酵,时间较长、出酒率低。


再一个区别就是,食用酒精用的不一定是粮食,而纯粮酒肯定是粮食。虽然本质上有区别,但最终的目的都是为了获得酒精。

而用酒泡药酒的目的是为了让药材中的有效成分充分溶解释放出来,因为酒中的乙醇是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。以此来达到保健的作用。


由此可见,泡药酒最重要的是酒精参与。只要是酒都可以用来泡药酒,并不区分酒精酒和粮食酒!

有人说,必须用粮食酒泡。那么我想问你一句,粮食酒好喝是因为有各种呈香物质,而泡过药酒之后你还能喝到粮香味吗?

所以,食用酒精勾兑的酒完全可以用来泡药酒。前提条件是度数要高,这样才能完全把药材中的有效成分溶解出来,有些药材含有水分,度数高可以有效避免酒精度过低导致变质。避免使用塑料桶!

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第1个回答  2020-12-17
食用酒精勾兑的酒是可以泡药酒的,不过这种效果不太好,我感觉还是用好一点的酒去泡效果会更加的好一些。
第2个回答  2020-12-17
不可以用来泡药酒。否则会使得药酒失去药效,并且泡药酒所用的酒精度数还不能太高。
第3个回答  2020-12-17
其实是可以泡药酒的,因为两种食物的一起混合,它其实是可以有更好的效果,然后也是更好的一种方式。
第4个回答  2020-12-17
可以泡药酒。两种食物一起混合,药借酒力,酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效,达到保健的作用。