第1个回答 2020-11-20
软糯的羊肉搭配孜然的回香，胡萝卜的清香，和让人眼前一亮的葡萄干的清甜，鼻尖浅闻就能感受到那股香醇的味道，吃一大口拌得油亮的米饭，可以清楚的感觉到葡萄干在嘴里爆开时的清甜，吃多少都不会觉得腻。这么美味的羊肉抓饭，想吃的时候可以不必跑餐厅，在家用电饭煲就能做，虽然比不上正宗工艺的羊肉抓饭，但是这个味道，足以征服你的心了。
材料
带骨羊肉 250g 、洋葱 1/2个、胡萝卜 1根、 山楂 5片、花椒 10颗 、 姜 2片、葡萄干 1小把、 大米 2杯、孜然粉 1/2茶匙 、 酱油 2茶匙、盐 1/2茶匙
步骤
1、大米洗净、用清水浸泡30分钟，胡萝卜去皮切成1cm左右的小丁，洋葱也切成同样大小的丁，花椒、孜然粉和山楂包入调料包。
2、锅中加足量水，放入羊肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，煮羊肉的汤要留用）。
3、 继续煮2分钟，将羊肉捞出沥干水份。
4、 炒锅烧热，加少许油，烧热后放入一半洋葱丁炒香，然后放入羊肉炒2分钟，至羊肉表面变金黄色。
5、加入煮羊肉的汤，汤量没过羊肉即可。
6、 根据个人口味调入适量盐、酱油，然后放入调料包，盖上盖子转中小火煮15分钟左右。
7、打开盖子，夹出调料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中，再加一小把葡萄干，继续煮1分钟。
8、连汤一起倒入电饭煲中，将浸泡后的大米沥干，平铺在食材上，加水至两杯米用水量处，按下“煮饭”键。
9、程序结束后用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可。
第2个回答 2020-11-20
羊肉和葡萄干能一起吃。
葡萄和羊肉同吃，可以促进人体对瘦肉中铁元素的吸收和机体内储备铁的作用。 当吃完主食后，应当消化半小时后再食用水果最佳。
第3个回答 2020-11-20
羊肉性温，暖中补虚，开胃健身，是冬季进补的好食材。但食物有相生相克，羊肉不能和什么一起吃？吃羊肉的禁忌有许多，羊肉性温，不宜与热性的食物同食。
1、醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋性温味甘，宜与寒性食物搭配，与羊肉同食容易让人上火。
2、茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
3、豆酱。《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。
4、南瓜。羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。
5、西瓜。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
6、梨。两者同时食用，梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等。
除了以上列举的几种食物外，吃羊肉的禁忌还有许多，羊肉不宜与乳酪、竹笋、半夏、红豆、西柚、板栗等同食。本回答被网友采纳