煮羊肉需要什么调料

如题所述

羊肉主要是骚味太重,想羊肉好吃就必须去味,牛肉也一样。调料主要是24味香料,市场卖干货的地方都有。然后拿来跟肉一起煮,加点酱油、老抽、料酒,一点点冰糖,炖一小时。肉别切小块,大块炖,炖好后的肉拿来做什么好吃。
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第1个回答  2021-02-11
羊肉可以做天下第一汤,最佳调料是当归,大姜炖出的羊肉汤,被称为天下第一汤。
第2个回答  2021-02-11
如今已经正式进入秋季,早晚天气很凉温差也很大,秋季是进补的最佳时节。由于换季,所以体质差抵抗力差的人在此时进补,能有效提高免疫力。在所有的汤类中,羊肉汤是最好的进补食品,说到羊肉汤,一股子膻味就扑面而来了,很多人都闻不了这味道,更别说喝了。今天小编告诉大家,炖羊肉到底加什么调料,你只需记住这1“道”,从此羊肉不膻。很多人烹调羊肉都会大量的放花椒,花椒放少了没效果,放多了花椒的味道都盖过羊肉了,今天介绍这道红枣羊肉汤的同时教大家炖羊肉汤最关键的一道工序,做好了随便放一些调料,汤鲜味美,羊肉不臭不腥。
第3个回答  2021-02-17