白菜炒馒头好吃又方便。
用料 :馒头 4个 大白菜 半颗一品香酱酒 2勺 黄豆酱油 1勺
老抽酱油 1勺 大葱 1/3根 盐
北方白菜炒馒头的做法
大白菜切丝洗净沥干 待用。
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冷馒头也切小方块，大丁，这次匆忙切大了
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上锅倒入油，待油热了，下入切好的大葱炸香
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倒入白菜丝翻炒
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加入2勺一品鲜酱油，翻炒一下，再加入1勺黄豆酱油，一勺老抽酱油翻炒
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差不多了加盐，如果菜出汤不多就再倒入一些开水，不要太多，盖子盖上焖一会儿
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过一会儿倒入馒头翻炒防止粘锅，出锅前撒一些大蒜末，好了，出锅
主料
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面粉300克
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菠菜汁适量
辅料
温水
80克
酵母粉
4克
白糖
5克
泡打粉
4克
小苏打
1克
白菜馒头的做法
1.
菠菜叶洗净焯水后马上用凉水冲洗，加少许水打成菠菜汁，和成绿面团(面粉150g+菠菜汁+酵母粉2g+泡打粉2g+小苏打1g)。盖保鲜膜，与白色面团(面粉150g+温水80g+白糖5g+酵母粉2g+泡打粉2g)放温暖处发酵
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2.
发酵好的面团揉匀排气，分成适当大小的四个白色与绿色剂子
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3.
绿色擀成椭圆状，用刮扳刮出叶脉 ，然后用白色细条放在叶脉上面，用擀面杖压一下，用手捏下叶子边缘进行整理
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4.
取一个白色柱状包上叶子用水粘合好
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5.
分别做好两个这样的，放在绿色叶面上，粘合好
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6.
中间放一个白色做根茎部
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7.
再放上绿色叶子，白色根茎放上，用刮扳刮出根茎的纹路，根茎下边粘细条，做出须子状
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8.
放到抹了油的蒸帘上二次醒发15分钟
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9.
上汽后蒸20分钟关火，再焖3分钟开盖