我在给大宝喂汤喝的时候，大宝突然问我：“妈妈，山药是怎么长的？”
既然孩子主动问了，那我肯定也不会放过让孩子学习的机会。我立马掏出手机找出年初回娘家时候，我爸挖山药时候的照片给她看。然后我再大概地跟她讲了山药是怎么种地怎么长的。听到最后，大宝还跟我做了个约定，说等过年外公家的时候，她一定要去地里看看山药，想看外公挖山药。(PS:结果我们娘俩刚做完约定，大宝就要视频给外公说要看他挖山药了，着急的孩子哇....)
印象中，我家是基本每年都会种山药，就是种的不多够自己吃。碰到收成好的时候，可以分邻里亲戚一起吃；碰到收成不好时候，那就够自己塞牙缝了。也许是因为每年都有种山药的原因，我们家人对山药都很喜欢，最经常的吃法是连皮上锅蒸着吃和山药煮汤喝这两种，一直到现在我还都忘不了老爸给我们煲的那一碗山药汤，老妈给我们蒸的那一锅山药。
从大宝开始添加辅食开始，山药就是我家宝辅食单上常出现的食材之一。从最初的山药泥山药米糊到现在直接山药煲汤，山药做菜吃，孩子都吃得不亦乐乎。
山药是非常普通常见的一种食物，普通到你一到菜市场或者到超市蔬菜区里一眼能找到它。但你千万别看它是如此的普通，人家营养可丰富着呢。特别是它含有的丰富黏液蛋白和淀粉酶，能起到健脾益胃、促进消化的功效，经常食用一些，调理脾胃效果看得见。
那山药要怎么给孩子吃呢？
推荐几道简单易上手的食谱供大家参考下：
山药小米苹果粥(参考月龄：9个月以上宝宝)
食材：小米、山药、苹果
做法：
1 小米洗净，稍稍浸泡十几分钟。砂锅一次性加足水，水开后放入小米开始熬粥。
2 山药、苹果去皮切小丁。
3 小米粥煮至黏稠时候，加入山药和苹果丁拌匀。
4 最后再煮几分钟后出锅。
同样，小米也是非常好的调理脾胃、促进吸收的效果，和山药一起，调理效果简直是强强联手了。而且做法是超级简单，即使是厨渣也能轻松制作。需要注意的一点是，煮熟的苹果有止泻的效果，有便秘问题的小朋友就不要放苹果进去煮了。
除此外，还可以用山药搭配其余食材制作更多的粥。比如山药排骨粥、瘦肉粥、鸡肉山药粥、南瓜山药粥……
山药红枣泥 (参考月龄：10个月以上)
食材：山药100克、红枣5颗
1 山药洗净，去皮后切成小片。红枣用温水浸泡几分钟。
2 山药片和红枣一起上锅蒸，蒸熟后取出。
3 红枣去皮去核，用研磨碗把红枣研磨成泥；山药也研磨成山药泥。
4 取一个模具，底部先填上山药泥中间填上红枣泥，最后再铺一层山药泥，脱模即可。
山药和红枣都有健脾养胃的食疗功效，两者是非常经典的养脾胃组合。做这道辅食时候没有模具也没关系，按照山药、红枣2:1的比例直接混合也可以。
