冰箱里怎么摆放食物

Question

如题所述

Answer 1

冰箱是每个家庭必备的电器，因为冰箱能够很好的保存各种食物，延长食物的食用期限，让人们的生活中尽量少浪费一些食物。而冰箱一般是和柜子差不多形状，因此，其容量有限度，只能够保存部分多于食物，而适当的整理摆放食材能够扩大冰箱的容积利用率。下面就来看看冰箱里怎么摆放食物最好呢？
一般情况下，冷藏室的温度约介在3～10℃，上层比下层温度高、且门口处温度最高，而靠近冰箱后壁处位置的温度则最低，可以依据食材本身特性放置于适合的的地方。
冰箱门架处
拉开冰箱的门，可以看到门架处有许多沟槽可以摆放罐装物品，不过因为冰箱门经常开关、又最靠近开口，造成此处温度偏高，比较适合摆放不容易坏的东西，例如调味料、一般罐装饮料及其他能短暂置于室温的食物。
冰箱门架处提供直立的空间较大，也更方便取用，多数人会将罐装牛奶置于此处，但是此处温度较高，并不适合存放容易腐坏的奶类或乳制品。
冰箱门架处适合摆放调味料、罐装饮料等可短暂置于室温下的食材。食物分类装入保鲜盒，有助于避免互相污染，延长保鲜期限。
冰箱上层：
冰箱上层靠近箱壁处温度最低，适合存放容易变质的食物，像是优格、豆制品和牛奶，以及一般家庭常有的剩菜剩饭等熟食类，有助于防止食物孳生细菌而变质。食材与冰箱后壁间必须保留些空隙，直接接触容易结冰。
冰箱下层：
冰箱下层靠门处温度较高，可以存放容易冻伤的各种蔬菜、水果等，可以先装进保鲜袋再放入冰箱，避免温度过低而冻伤。尚未烹调过且需要低温保存的食品则适合放在下层的后半部，像是从传统市场购回的生鲜肉品、海鲜等，方便烹饪时马上取用。为了防止不同食材的交叉污染，建议分出几个区块各别存放肉类、蔬果及海鲜。