南昌特产有哪些土特产？

Question

如题所述

Answer 1

1. 生米藠头
生米藠头，作为江西省南昌市红谷滩区的特产，荣获全国农产品地理标志荣誉。这些藠头以其洁白无瑕、未经污染、层次分明、腌制后肉体脆嫩、个头均匀而著称。不仅口感佳，还具备杀菌、助消化和去腻等健康功效。据数据显示，中国出口的藠头中，超过80%源自生米镇。2003年，生米镇藠头通过农业部认证，成为“无公害食品”和“绿色食品”，并被授予“中国藠头之乡”的美誉。
2. 茉莉南昌银毫
茉莉南昌银毫是一种闻名遐迩的南昌特色茶叶，产自江西南昌。早在五代十国时期，毛之锡所著《茶谱》（约935年前后）中便有记载。宋代的《关淑事类赋·茶赋》亦提及南昌的“西山白露鹤岭茶”，形容其绝妙。至清康熙二年（1663年）的《南昌郡志》中，这种茶叶仍被誉为极品，并以紫清香型最为上乘，又称为云雾茶。
3. 藜毫腊肉
藜毫，鄱阳湖特有的水生植物，每年春季，南昌人喜欢用藜毫搭配腊肉烹饪。藜毫去根后，取嫩茎切段，腊肉切丝，加上葱段一起炒制，再加入适量的调料，简短的烹饪后即可成菜。成菜的腊肉色泽金黄，藜毫翠绿，口感脆嫩，散发着独特的清香。
4. 李渡酒
李渡酒，源自江西省南昌市进贤县，是中国国家地理标志产品。其酿造工艺源远流长，起始于元代，历经五代传承，已被列入《江西非物质文化遗产》名录。李渡烧酒作坊遗址是中国迄今为止发现的时代最早、保存最完整、遗物最多、时间跨度最长且最具地方特色的大型古代烧酒作坊遗址之一，至今仍在使用。
5. 南昌炒粉
南昌炒粉是江西省知名的特色小吃。南昌米粉以其香油味、细腻口感、长时间浸泡不烂、炒制不碎的特点而闻名。南昌米粉的历史悠久，主要原料是优质的晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成。食用方式多样，可凉拌或炒煮，是南昌人餐桌上不可或缺的美味。