烤馒头方法

Question

如题所述

Answer 1

1、食材：馒头自发粉300克、糖10克、玉米油20克、鸡蛋1个、盐2克、小火腿2根。
2、把馒头自发粉300克，鸡蛋1个，糖10克，玉米，油20克，盐2克这些材料收放一切，加温水和面，大约加110克左右的温水，和好的面团静置几分钟，再揉光滑。
3、根据自己所要做的大小分份，我分了四份，每一份面剂子先搓成长条造型。
4、擀成扁的条状，一头放入一块火腿卷起。
5、一直卷到最后，在接头处可以涂点水，这样粘的比较牢靠。
6、卷好的面剂子放入烤盘进行发酵。
7、大约半小时，面团发酵约原来的2倍大，涂上一层蛋液。
8、烤箱预热上下火180度，放入烤盘，烘烤20分钟，可以观色。及时加盖锡纸，时间到取出晾温就可以吃。