冬季一般可以种植土豆、韭菜、冬小麦、辣椒、油菜、萝卜等作物。
一、土豆
土豆具有较强的适应性,且品种繁多,一年四季都能看到。在气候较适宜的地区,一年可种植两季土豆,即冬季播种、夏季收获,夏季收获后继续播种,秋季再次收获。若是在北方地区,则土豆只能在夏秋季播种1次。
二、韭菜
韭菜一年四季都能种植,但入冬后土壤若发生封冻现象,则不能播种。种植韭菜一般常在秋末、冬初进行播种,一次种植可收获多次,收获时只需将地面的茎部割下,不可全株拔出。
三、冬小麦
冬天是冬小麦的播种适期,若在长城以北的地区种植冬小麦,则要到春季才能播种,长城以南的地区可在9-10月份播种。
四、辣椒
辣椒的适宜种植季节为春季和秋季,但春辣椒的实际播种时间为1月份(正值冬季),等到2-3月份才会定植,而秋季播种时间则为10月份,此时距离入冬也比较接近,因此辣椒也可以算是冬季播种的作物。
五、油菜
油菜可在秋末冬初进行播种,春季开花收获,若播种时间过早,则开花时间会提前,导致产量下降,若播种过晚,则植株无法过冬。
六、萝卜
萝卜可在冬季初期播种,其生长速度较快,经过1-2个月左右即可成熟收获。