一、肉末茄子粉丝煲
用材长茄子2根；粉丝们40克；肉沫50克；蒜泥，生姜沫，葱段各一勺；米酒一小勺；生抽酱油2炒勺；老抽王1．5勺子；糖1勺子；郫县豆瓣酱或老干妈1炒勺；冷水60mL作法1、长茄子清洗去头去蒂切滚刀块后，上边撒点盐腌15--20min（这可以避免长茄子去油）。以后扔掉因腌渍滴下来水分。2、粉丝们提早用冷水泡透。3、起油锅下一半量生姜沫蒜泥炒出香味后倒肉沫爆锅至色泽泛白，炝米酒后翻两下捞起来。4、锅中一点油后烧开后倒进剩余的生姜沫蒜泥炒出香味后倒进茄子炒至变松，下生抽和老抽翻匀。5、下粉丝肉末，郫县豆瓣酱或老干妈，糖和冷水，炒1分钟统统倒下葬锅中。6、盖上土盖子，文火焖5，6min。打开表盖，撒葱花！上菜！
二、泡椒炒鸡胗
主要材料：鸡珍200g辅材：青椒3个,野山椒小半碗,姜片1块,大蒜瓣2瓣,小葱1段,生抽酱油少量,米酒适当,盐适量,食用油适当操作流程:1.备好原料2.鸡珍清洗放进锅中绰水，水中添加适量米酒3.青椒切成块、野山椒切割成段儿4.葱蒜切割成末5.焯好水鸡珍切成薄片6.锅中倒入适当食用油，进行爆香葱蒜末7.添加鸡珍，放进适当盐，炒匀，起锅备用8.锅中再倒入适当食用油，高烧七成热，放进青椒和野山椒煸炒，添加适量盐，煸炒进味9.添加炒好的鸡珍，混和煸炒进味，添加少量生抽酱油炒匀起锅。
三、腐乳鸡丁
主要材料：鸡翅2个,红腐乳2块辅材：腐乳汁20克,辣椒大半个尖椒,大半个葱2根,木薯淀粉适当,油适当操作流程:1.备原材料2.鸡腿去骨削皮3.鸡翅肉切丁后，添加碾成泥的豆腐乳与腐乳汁一起翻拌腌1h至进味4.青、尖椒切成小块；葱切条5.腌制好的香菇牛肉沾一层薄木薯淀粉，6.入锅中中炸至两面金黄，捞起来沥油；7.锅中留少量油，添加青、尖椒和冬茹炒出香味；8.再放入黑椒鸡块炒匀就可以。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-19
辣椒炒肉，芹菜炒肉等，这些菜看起来很翠绿，让人有吃的欲望，味道也不错。
第2个回答 2022-10-19
西红柿炒鸡蛋，水煮肉片，麻婆豆腐，可乐鸡翅，辣子鸡丁，这几种家常菜都非常的好吃，而且颜值也特别高。
第3个回答 2022-10-19
这些家常菜就是鱼香肉丝，宫保鸡丁，酸辣土豆丝，麻婆豆腐虎皮尖椒的做法，非常的简单，而且口感也是不错的。