玉米饼怎么做最美味 玉米饼的6种家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

五花肉100克    çŽ‰ç±³ç²’30克    

胡萝卜粒20克    é¦™è‘±ç²’少量    

馄饨皮25å¼     ç™½èŠéº»é€‚量    

辅料

生粉半汤匙    èƒ¡æ¤’粉1/4汤匙    

玉米饼的做法步骤

1. çŒªè‚‰å…ˆåˆ‡å°å—再剁成肉末，加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀，分次加入一点点的清水，向着同一个方向搅拌至起胶（就是做馄饨、饺子馅那样）；加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀；准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了；

2. ç”¨ç­·å­æˆ–汤匙把馅料放在馄饨皮的中间；

3. æ‹‰èµ·é¦„饨皮的四个角；

4. åº•éƒ¨å…ˆè˜¸ç‚¹æ°´ï¼Œå†è˜¸ä¸Šç‚’香的白芝麻；

5. æœ‰èŠéº»çš„一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁，然后反过来，就做好一个玉米饼了；

6. è’¸ç¬¼ä¸Šé“ºä¸Šæ´—干净的玉米衣，水开后，把玉米饼放进去大火蒸10分钟（有芝麻一面向上）；

7. è’¸ç†ŸåŽå°±å¾ˆå¥½åƒï¼Œä½†æ”¾å‡‰åŽç”¨å¹³åº•é”…煎一下再吃就更香更美味了。

8. å¹³åº•é”…烧热，刷一层薄油，中小火煎至金黄就可以啦！

小贴士

依依经验分享：

1：用玉米衣来垫在蒸笼上蒸玉米饼很方便，不怕粘底，也不用清洗，平时蒸包子、

饺子什么的用这个办法也不错；

2：玉米馅里添加其他的什么材料可以按自己的喜好来添加；

3：煎玉米饼的时候，油不要放多，薄薄的涂一层就可以啦；

4：如果你有时间有耐心，慢慢把玉米饼捏成圆形就更好看了；

5：我想如果用饺子皮应该也可以，改天试下用饺子皮来做；

6：没有芝麻可以不蘸，但蘸了芝麻真的香很多。