第1个回答 2019-07-07
根据心理学领域的一些研究表明,当人吃辣感觉到疼痛时,大脑会对痛感有一个应激反应,会分泌一种能产生快感的物质——内啡肽。我们的舌头表面布满了乳头,大部分乳头中含有称作“味蕾”的成束的味觉感受细胞。你也应该知道,舌头的各个部分能够感受到的味道是不同的,这就是因为单个的感受细胞只能对“酸甜苦咸”中的其中一种反应强烈。但是,辣椒不同,你应该能体会到,辣椒带给我们的不是味觉而是痛觉。这里需要先告诉你,味蕾与伤害性疼痛纤维是相连的,辣椒中的辣椒素就能够刺激这种纤维。同时我还必须让你知道,人分为两种,一种味蕾细胞很多,一种则相对较少。前者还被誉为“超级品尝者”。这样的人对很多味道都很敏感,而且味蕾多,也就意味着伤害性疼痛纤维多。所以,超级品尝者如果要吃辛辣的菜肴,必须把辣椒素的浓度控制的足够低,这样你的味觉感受器才会比痛觉感受器更为活跃。否则就会有可能出现疼痛、流泪、流涕等很多症状。
第2个回答 2019-07-07
个人偏好,每个人的喜好不一样吧,有的人喜欢吃甜食,有的人喜欢吃咸的,有的人则喜欢吃辣的,每个人的口味不同也决定着他们的择食。像我就是喜欢吃偏小一点的东西,对于那种很辣的东西我是一直无法接受的。就像是湖南人喜欢吃辣,而上海人就习惯偏甜一点,所以说一方水土,一方文化,每个人也是一样的。
第3个回答 2019-07-07
辣椒虽然能够带来,味蕾上的享受。但是从养生的观点来看,还是建议大家要,少吃辣椒。因为一些美味的川菜,除了加入辣椒之外,还会放许多的食用油,糖类。还有盐。这些对我们的身体来说,都是不小的挑战。所以大家还是尽量,少吃辛辣刺激的川菜。一旦吃辣椒,就容易拉肚子的人群。说明他们的肠道,对于辣椒是比较敏感的。这种情况下,还是经常吃辣椒的话,对我们的肠胃,造成反复的刺激。
第4个回答 2019-07-07
吃过辣椒之后,有拉肚子的情况,说明我们身体,当中的内啡肽,被辣椒素给打败了。当我们吃一,些辛辣刺激的食物时,我们的机体,就会受到刺激反应,分泌一种叫做内啡肽的物质。而内啡肽就是帮助我们,抵御身体当中,辣椒素的重要物质。所以当我们身体,出现拉肚子的情况,就说明内啡肽的分泌量,远小于辣椒素,抵不过辣椒素的总量。所以我们的肠胃,就会受到刺激,进而传递给,大脑神经中枢。我们也就出现了,腹泻便秘的情况。