名字:切达奶酪的洋名儿是Cheddar,马苏里拉奶酪,洋名儿较长Mozzarella。
颜色:切达奶酪从白色到浅黄不等,马苏里拉奶酪,洁白色。
质地:切达奶酪不软不硬,马苏里拉奶酪QQ弹弹。
味道:切达奶酪最为浓郁,且是真的“别有风味”,马苏里拉奶酪的味道么,同芝士那个味儿
用处:切达奶酪一般我们会在色拉里吃到它,也可以用刨子刨碎,撒在pasta、焗饭、肉肉等各
种你想增加风味的食物上,马苏里拉奶酪最常见的食用方式是色拉和披萨
具体明细图一
具体明细图二
一、马苏里拉奶酪和车达奶酪的区别
1、颜色不同:车达奶酪从白色到浅黄不等,马苏里拉奶酪,洁白色。
2、质地不同:车达奶酪不软不硬,马苏里拉奶酪QQ弹弹。
3、味道不同:车达奶酪最为浓郁,且是真的“别有风味”,马苏里拉奶酪的味道么,同芝士那个味儿
二、马苏里拉奶酪和车达奶酪的用处
切达奶酪一般会在色拉里吃到,也可以用刨子刨碎,撒在pasta、焗饭、肉肉等各种想增加风味的食物上,马苏里拉奶酪最常见的食用方式是色拉和披萨。
三、颜色不同的原因
两者制作方法不同,发酵时间也不同,也就造就了两者颜色的差距。
奶酪在日常中的应用
奶酪即等于芝士,是翻译上的不同而已。而奶油奶酪是奶酪的一个品种,除此之外,常见的还有马苏里拉奶酪和车达奶酪。从用途来看,奶油奶酪常用来做芝士蛋糕,马苏里拉奶酪常用来做披萨,车达奶酪常用来做汉堡夹心。
奶油奶酪是奶油经过发酵后的产物,仅从字面上,奶油奶酪完全可以家庭自制。当然,采用不同脂肪含量的奶油,以及不同的菌种,获得的奶油奶酪风味口感是完全不同的。
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