煮熟的鸡蛋可以做水煮鸡蛋面
主料：面饼1个、水煮鸡蛋1个、西兰花100克
调料：牛骨汤调料15克
做法步骤：
1、锅中加入两碗清水放入牛骨汤调料煮沸之后放入西兰花煮变绿
2、然后便可以往锅中下面条
3、之后煮四分钟
4、煮完之后盛到碗中
5、水煮鸡蛋去壳对半切开加入面汤中即可。
煮熟的鸡蛋还可以做“卤虎皮鸡蛋”。做法如下：
食材明细：鸡蛋1000克，大葱30克，姜20克，味精3克，料酒20克，植物油100克，酱油250克
步骤：
1. 将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮；
2. 鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水；
3. 锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉；
4. 锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色；
5. 捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆入盘内即可。
卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄 ( 黄卵黄 ) 和浅色卵黄 ( 白卵黄 ) 相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面。排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为次极卵母细胞。随即进入减数第二次分裂中期。排卵时，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢里释放出来，立即被十分活动的输卵管伞卷入。在伞部大约停留 15 分钟，在这里如果与精子相遇可完成受精过程并排出第二极体。
输卵管必分为5部分：伞部、蛋白分泌部（壶腹部）、峡部、子宫、阴道。家鸡要生成一个完整的蛋大约需要24小时。伞部呈漏斗状，边缘薄形成皱褶。鸡卵细胞在此停留15-18分钟并完成受精作用。蛋白分泌部管壁厚，粘膜形成纵褶，有腺体分泌浓蛋白包在卵黄外边，卵旋转下行在两端形成由浓蛋白扭成的系带（卵带）。鸡卵细胞在此停留3小时。峡部管腔较窄，腺细胞分泌物就形成内外壳膜。鸡卵在此停留75分钟。子宫为输卵管膨大部分，粘膜形成深褶，肌肉层发达。卵细胞在此吸收水分形成稀蛋白，壳腺分泌含钙化合物形成卵壳。产蛋前4-5h子宫壁色素细胞分泌色素涂于壳表面，形成各种色斑。鸡蛋在此停留18-20h。阴道为输卵管末端，开口泄殖腔左侧。鸡蛋离开子宫后进入泄殖腔，泄殖腔壁肌肉的强有力地收缩可以使其排出体外。至此，鸡蛋总是以较细的一端在前移动，但是在其产出之前半小时，它会急速翻转，所以在产蛋时，鸡蛋是粗端先产出来的。
本回答被网友采纳虎皮鸡蛋
鸡蛋煮熟，蛋皮扒掉，起锅倒油油热后将蛋下锅，小火炸到蛋的表面金黄（火不能太大，太大蛋就炸裂开了）另烧热锅下炸好的蛋，辅以老抽、白糖、料酒焖煮五分钟，调味勾芡即可出锅～偷懒的可以省却这一步，直接将炸好的鹌鹑蛋装盘，辅以喜欢的蘸料，也非常的好吃，外酥里嫩，十分可口，是一道不错的小吃
回锅蛋
1 大蒜头拍开 熟.鸡蛋用线拉成片 小辣椒用剪刀剪成小圈 蒜苗切成小丁
2 煎鸡蛋 油烧热后用中火煎 .两面都微微焦黄 不过要小心蛋黄掉下来 取出待用.
3 换炒锅 油锅烧热后,先爆香大蒜头.改小火慢慢熬出香味.焦掉的大蒜头捞起来丢掉 改大火.把小辣椒圈丢下去,出辣味后立马丢下蒜苗丁~翻炒一下 倒下鸡蛋片小心鸡蛋容易碎。 加入半勺蒸鱼豉油提味.再加适量盐,糖,鸡精.晃动锅子使之均匀.出锅.本回答被提问者采纳
如果你家里有妇女，把煮鸡蛋用来煮酒最好了：
先用姜丝爆香一些鸡块（我喜欢用鸡腿)，再放酒，然后大火煮，煮开了之后小火焖（如果你不适应酒太烈，就煮久一点，味道更香醇更甜），然后放鸡蛋，再煮两煮就好。
因为我知道的不多，所以我也从其他论坛剪贴了一些做法介绍给你：
一、鸡蛋蒜——熟鸡蛋切碎，加蒜泥、香油、盐、味精各适量，拌匀即可，适合就馒头，烙饼、油饼、烧饼等面食吃。
二、卤鸡蛋熟鸡蛋去壳，用油炸成金黄色，另用锅放鲜汤适量，加盐、鸡精、老抽、料酒，以下的作料八角、花椒、桂皮、丁香、良姜、香叶、陈皮放在泡茶袋里面，也可以用纱布包起来，当然，直接放在汤里面也可以，煮开锅之后，把鸡蛋放入汤里面小火煮至入味即可。
三、杂烩锅（把子肉）熟鸡蛋去壳，用油炸成金黄色，猪五花肉切成1厘米厚的大片，过油炸一下备用，花干洗净泡软，素鸡切一厘米厚的片过油备用，黄花菜洗净泡软备用，小青菜洗净飞水备用，海带洗净泡软切成五厘米宽的大片备用，把以上菜（小青菜除外）都放进大锅里面加烧开的鲜汤至与材料平齐，放入调味料，（参照卤鸡蛋），大火烧开，打去浮沫，小火炖至肉熟透，放入青菜翻一下，关火即可。此款食材丰富，营养全面，味美汤浓，老少皆宜，广收欢迎。里面还可以放鸡腿、肉圆、四喜丸子之类的食材，喜欢吃辣的放些红油也很好吃。这款菜做好之后不要马上就吃，离火后放一段时间会更入味，更好吃。
1原料
熟鸡蛋
蒜几个
盐少许
2
方法：把鸡蛋剥开放在蒜究里，和蒜一起捣碎。呈饼状，加入盐少许
3
肥嫩可口，不辣不咸。下饭极品。