各位尊贵的嘉宾,欢迎来到品茶赏艺的现场。我非常荣幸今天能为主泡乌龙茶,精致的茶具排列有序,如孔雀展翅,象征着热烈的欢迎。(乌龙茶茶艺表演的序幕)
接下来,我将为您详细解说泡茶所使用的茶具:首先,随手泡与名炉用于调整水温;茶盘,上部为茶盘,下部为废水舱,用于分类收纳;紫砂壶,因其透气性和保温性,是乌龙茶的理想之选,如孟臣壶;公道杯,又称茶海,用于均匀茶汤;茶洗则是茶叶过滤网;闻香杯和品茗杯,高低有别,各有其用;杯托、茶巾和茶道组,包括茶筒、茶漏、茶则、茶匙、茶夹和茶针,一应俱全,共同营造茶道仪式感。
现在,开始乌龙茶艺的表演。我们今天品鉴的是上乘的铁观音,铁观音产自福建安溪,其历史与传说丰富。选用山溪泉水和活火,以最佳状态冲泡,通过“孟臣沐霖”提升壶温。接下来是“观音落轿”和“乌龙入宫”,寓意茶的优雅入杯。
“洗茶”和“温润泡”是必不可少的步骤,通过悬壶高冲的方式,让茶叶充分展开。正式冲泡时,水壶的三起三落,仿佛凤凰盘旋,象征着敬意。品茶时,讲究斟茶艺术,从“若琛出浴”到“玉液移壶”,传递着公平与尊重。
品饮过程中,扣杯保香和鲤鱼翻身寓意祝福,而“三龙护鼎”的握杯方式,既体现了礼仪,也注重品鉴体验。品茶时,以“一闻、二看、三品香”体味茶的韵味,回味无穷。
最后,鲁迅先生的话提醒我们,品茶不仅是味觉享受,更是心灵的洗涤。在此,愿乌龙茶的清香带走您的疲惫,带来片刻的宁静。茶艺表演暂告一段落,期待下次的相聚。谢谢大家的参与!