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黑茶泡苦了是什么原因
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推荐答案 2015-01-04
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用化学讲
黑茶
喝起来为
什么
会有点苦
答:
喝起来苦涩味特别浓的黑茶一定是茶多酚渗出过多,偏离了平衡所导致的结果
。茶多酚其实并不是一种物质,它是一个庞大的家族,它是茶叶中30多种多酚类物质的总称。这些物质是形成茶叶的色香味最基本的物质之一。茶多酚最大的特点就是易溶于水。一般40℃左右的温水就能使茶多酚渗出。黑茶茶汤为什么会有一...
黑茶
为
什么苦
可能是
冲泡方法不对
答:
喝起来苦涩味特别浓的黑茶一定是茶多酚渗出过多,偏离了平衡所导致的结果
。茶多酚其实并不是一种物质,它是一个庞大的家族,它是茶叶中30多种多酚类物质的总称。这些物质是形成茶叶的色香味最基本的物质之一。茶多酚最大的特点就是易溶于水。一般40℃左右的温水就能使茶多酚渗出。但是,渗出量的多少...
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