喝了对胃肠道不好,严重的引起腹泻、中毒。
豆浆放在室温下一段时间就会变质，于大量微生物代谢产生中间产物很多都具有酸性，所以会变酸，引起豆浆腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。
除了酸豆浆，未煮熟的豆浆也不能喝。未煮熟的豆浆存在含量较高的有害物质，胰蛋白酶抑制剂的失活率是40%，未达到100%失活率的要求，食用是不安全的。豆浆必须在煮沸腾后，再煮15到20分钟，饮用才安全。
扩展资料：
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
参考资料：百度百科-豆浆
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-10
豆浆酸了说明成份发生了变化。喝了对胃肠道不好,严重的引起腹泻、中毒。不能喝酸豆浆。
在正常情况下，豆浆变酸有两个原因：
第一：豆浆里含水，时间长二氧化碳参入，会变成碳酸，味道当然是酸的了。
第二：牛奶，豆浆放久了，一些有害的细菌混在里面，使牛奶和豆浆变酸，腐败变质，不能再吃。
那么，豆浆由正常变酸的时间是与气温有关系的，气温高的时候变酸的时间就断，气温低的时候变酸的时间就长。建议尤其在 气温高的时候，豆浆制作好之后，要隔段时间品尝下味道，是否变酸，一旦变酸就不能再饮用了。
防止豆浆变酸的方法有
第一：要保证制作豆浆的器具，容器干净，以及操作间干净卫生。
第二：如果是需要长久存放豆浆的话，就要放入制冷设备里边，冷藏。
第三：使用较好的现磨豆浆机。
在正常情况下，豆浆变酸有两个原因：
第一：豆浆里含水，时间长二氧化碳参入，会变成碳酸，味道当然是酸的了。
第二：牛奶，豆浆放久了，一些有害的细菌混在里面，使牛奶和豆浆变酸，腐败变质，不能再吃。
那么，豆浆由正常变酸的时间是与气温有关系的，气温高的时候变酸的时间就断，气温低的时候变酸的时间就长。建议尤其在 气温高的时候，豆浆制作好之后，要隔段时间品尝下味道，是否变酸，一旦变酸就不能再饮用了。
防止豆浆变酸的方法有
第一：要保证制作豆浆的器具，容器干净，以及操作间干净卫生。
第二：如果是需要长久存放豆浆的话，就要放入制冷设备里边，冷藏。
第三：使用较好的现磨豆浆机。
第2个回答 2014-04-25
豆浆，许多人都喜欢，不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意，否则很容易诱发疾病。那么，饮用豆浆要注意什么呢？ 1.并非人人皆宜。 祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。 2.不能与药物同饮。 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。 3.不能冲入鸡蛋。 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。 4.忌过量饮豆浆。 一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。 5.不要空腹饮。 空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 6.不要饮用未煮熟的豆浆。 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 7.忌用保温瓶贮存豆浆。 在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。（
第3个回答 2020-07-14
酸豆浆，不是豆浆酸了，其他回答就像问喝酸奶有什么危害？回答喝酸奶会腹泻、中毒。没文化真可怕
第4个回答 推荐于2017-09-15
浆面条，是洛宁人普遍喜食的一种风味小吃。浆面条是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沐。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈湖状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。浆面条制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食本回答被提问者采纳