红烧肉怎么做啊？

Question

如题所述

Answer 1

传统红烧肉 材料： 带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许 作法： 1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块 2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出 3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟 4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可

Answer 2

微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。可用砂锅，珐琅锅，甚至电饭锅来做，来看看吧

Answer 3

用砂锅闷红烧肉好吃，做法： 带皮五花肉洗净，切成块状，放入砂锅，再放入足量的水。 然后放入作料，有：大料，桂皮，香叶，喜欢吃酱油放入适量，盐，一根红辣椒{去腥} 先开小火把砂锅预热，然后慢慢开大，锅开后转小火，中间不要掀盖，一个小时以后，就可以吃到红烧肉了。呵呵本回答被提问者采纳

Answer 4

让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉，懒人做法超好吃

Answer 5

买上好的五花肉,选肉很关键,太肥,吃起来很油腻,瘦肉太多,吃起来有点硬, 配料;五花肉500克,花椒,桂皮,生姜,八角,香叶.红曲米<肉上色用,用酱油做出来的肉不光华,有点黑>豆瓣酱,干辣椒壳,湖南辣妹子,盐,味精,鸡精,胡椒粉,洋葱青椒<去腥用> 先将肉洗净切成2.5厘米的方快,锅中放油放入大料朝出香味下入肉炒直点一点黄色放入豆瓣酱,辣妹子辣椒壳,放入水,加入作料,曲米煮开,用小火熬或用高压锅来气记时8分钟打开就可食用