老年人吃什么好 老年人应多吃的8种食物
研究表明，科学饮食是预防动脉硬化的主要措施。下面为大家推荐几种有助于预防动脉硬化、保持人体血液“运输线”畅通无阻的食物，您不妨选择食用。
山楂：山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。动脉硬化且伴有高血脂、高血压或冠心病者，每日可取生山楂15—30克，水煎代茶饮。
燕麦：燕麦所含有的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂以及钙、镁、硒等矿物质，均有降低血清胆固醇的作用，防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积，进而预防动脉硬化。美国营养专家指出，燕麦片能有效降低患冠心病的几率。
黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。
金橘：金橘中富含维生素C，能加速胆固醇的转化，起到降脂和减缓动脉硬化的作用。金橘中还含有金橘甙等物质，可减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化，还能调节血压。因此，高血压及冠心病患者宜每天嚼食5—6枚金橘。
茄子：在天然食物中含维生素P最丰富的要算是茄子。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，可增加微血管韧性和弹性。选茄子时，最好选紫茄子，因其维生素P的含量最高。
红薯：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化。其中，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管。此外，红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性。
大蒜：研究证明，生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血胆固醇升高，消除脂质在血管内壁的堆积，具有抗动脉粥样硬化作用。
洋葱：洋葱中含有一种洋葱精油，可以降血脂。因此，建议高血脂和动脉硬化者每日食用50—100克洋葱。
除了上述8种食物，适当增加香菇、海鱼、蜂蜜、牛奶、大豆及豆制品等食物的摄入，对预防动脉硬化的发生与发展均大有裨益。为了让动脉更好地保持活力，还应养成良好的生活习惯：适度增加运动量；减少动物内脏等富含胆固醇食物的摄入；多用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调；在烹调肉或鱼时最好不要用油煎或炸；多吃新鲜蔬菜水果。
研究表明，科学饮食是预防动脉硬化的主要措施。下面为大家推荐几种有助于预防动脉硬化、保持人体血液“运输线”畅通无阻的食物，您不妨选择食用。
山楂：山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。动脉硬化且伴有高血脂、高血压或冠心病者，每日可取生山楂15—30克，水煎代茶饮。
燕麦：燕麦所含有的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂以及钙、镁、硒等矿物质，均有降低血清胆固醇的作用，防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积，进而预防动脉硬化。美国营养专家指出，燕麦片能有效降低患冠心病的几率。
黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。
金橘：金橘中富含维生素C，能加速胆固醇的转化，起到降脂和减缓动脉硬化的作用。金橘中还含有金橘甙等物质，可减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化，还能调节血压。因此，高血压及冠心病患者宜每天嚼食5—6枚金橘。
茄子：在天然食物中含维生素P最丰富的要算是茄子。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，可增加微血管韧性和弹性。选茄子时，最好选紫茄子，因其维生素P的含量最高。
红薯：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化。其中，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管。此外，红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性。
大蒜：研究证明，生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血胆固醇升高，消除脂质在血管内壁的堆积，具有抗动脉粥样硬化作用。
洋葱：洋葱中含有一种洋葱精油，可以降血脂。因此，建议高血脂和动脉硬化者每日食用50—100克洋葱。
除了上述8种食物，适当增加香菇、海鱼、蜂蜜、牛奶、大豆及豆制品等食物的摄入，对预防动脉硬化的发生与发展均大有裨益。为了让动脉更好地保持活力，还应养成良好的生活习惯：适度增加运动量；减少动物内脏等富含胆固醇食物的摄入；多用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调；在烹调肉或鱼时最好不要用油煎或炸；多吃新鲜蔬菜水果。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-15
护眼吃什么好？
饮食原则
适宜：
富含维生素A、B、 C、 E，β一胡萝卜素，氧化锌，氧化铜和钙等的食物，少量多餐，以豆制品取代部分动物蛋白质，每天吃水果，白天多补充水分。
禁忌：
忌辛辣，戒烟酒，限制油脂摄入量，少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法。
如何保持营养均衡？
平衡膳食，食物多样，谷薯类食物占膳食总能量的一半以上，每天摄入250~400g粗加工的谷薯类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物，早餐至少摄入4~5个品种，午餐摄入5~6个品种，晚餐4~5个品种，零食1~2个品种。
适合吃哪些食物？
赤小豆，绿豆，海带，芹菜，苦瓜 ，丝瓜、冬瓜等，有清热解毒 ，利水消肿，活血通络之功效。
木耳，黑芝麻，黄豆，小米，玉米，高粱，黄米等，都有益气养血明目的功效。
肉类食品，如牛肉，羊肉，肝，鸡，鸭，猪肉，鸡蛋，鸭蛋等。
可以多吃水果，如梨，苹果，西瓜，杏，桃， 菠萝，橘子，栗子，胡桃仁，红枣等。
深色蔬菜、胡萝卜、小米、豆子、海带、紫菜、海鱼等
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不适合吃哪些食物？
少用或不用糖类点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。
少吃酱菜等腌制食品。
少吃动物油脂，尽量选用植物油，多吃蔬菜。
适当的增加海产品的摄入，如海带、紫菜、海鱼等。
对于镁低的糖尿病患者，应适当食用含镁丰富的食物，如小米、豆制品等。
随着年龄衰老，中老年人的眼睛容易被一些眼病所侵袭，除了众所周知的白内障、青光眼，还有其他眼病严重危害着健康，所以要定期去正规医院做个眼底检查！
第2个回答 2019-05-19
第一种就是南瓜，南瓜是一种富含类胡萝卜素的食物，这种物可以帮助和治疗许多癌症
第3个回答 2020-11-27
（1）多吃素菜少饮酒：素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。
（2）常用植物油少吃动物脂肪：植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
（3）饮食清淡不过饱：饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。
（4）蛋白海味不能少：饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇，防止动脉硬化之功效。
（2）常用植物油少吃动物脂肪：植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
（3）饮食清淡不过饱：饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。
（4）蛋白海味不能少：饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇，防止动脉硬化之功效。
第4个回答 推荐于2017-10-07
微量元素缺乏、能量失衡和营养性疾病是老年人常见的营养问题。蔬果中含有多种抗氧化营养素，对延缓衰老、防治老年病有重要作用。因此老年人膳食应以植物性食物为主。
宜吃什么
花椰菜
维生素K、钙和维生素B2含量高，可延缓记忆力、口头表达能力和注意力等的减退。
莴笋
含钙、磷、铁、维生素E十分丰富，有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用。
土豆
含大量多种抗老防病的重要成分，如B族维生素、微量元素、优质淀粉及纤维素等。
核桃
含有丰富的维生素E，有较强抗氧化性，可延缓细胞老化，特别适合老年体虚便秘者。
猕猴桃
维生素C含量高、利用率高，降血脂、降血压有良效，被誉为“长生果”。
木耳
高铁有助于补充血红蛋白，弥补老年人血液循环功能衰退；高钙有助于防治骨质疏松。
草莓
含维生素C及维生素E量高，可防治动脉粥样硬化、冠心病及脑溢血等。
冬笋
所含的铬可活化细胞、通便；所含的硒可防衰老、保护人体免疫功能。
板栗
含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质，防治骨质疏松、心血管疾病等疗效好。
芥蓝
维生素C含量高，可促进铁的吸收、增强免疫力；含钙丰富，含有大量的膳食纤维。本回答被提问者和网友采纳
宜吃什么
花椰菜
维生素K、钙和维生素B2含量高，可延缓记忆力、口头表达能力和注意力等的减退。
莴笋
含钙、磷、铁、维生素E十分丰富，有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用。
土豆
含大量多种抗老防病的重要成分，如B族维生素、微量元素、优质淀粉及纤维素等。
核桃
含有丰富的维生素E，有较强抗氧化性，可延缓细胞老化，特别适合老年体虚便秘者。
猕猴桃
维生素C含量高、利用率高，降血脂、降血压有良效，被誉为“长生果”。
木耳
高铁有助于补充血红蛋白，弥补老年人血液循环功能衰退；高钙有助于防治骨质疏松。
草莓
含维生素C及维生素E量高，可防治动脉粥样硬化、冠心病及脑溢血等。
冬笋
所含的铬可活化细胞、通便；所含的硒可防衰老、保护人体免疫功能。
板栗
含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质，防治骨质疏松、心血管疾病等疗效好。
芥蓝
维生素C含量高，可促进铁的吸收、增强免疫力；含钙丰富，含有大量的膳食纤维。本回答被提问者和网友采纳
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