馒头就是市场卖的那些吗？ 黄瓜和西红柿生吃还是煮熟或者炒了吃？食用菜籽油怎么样？现在在打吊针和胰岛素意思就是不能吃大米粥了？
追答只要是不含糖分添加剂的白馒头就可以。面食还包括面条、包子、饺子。吃米饭的时候适当添加粗粮。
黄瓜、西红柿可作为蔬菜熟吃，也可作为水果生吃，无所谓。
花生油、橄榄油对糖尿病患者比较好。荤油就别吃了。
尽量不要吃粥，任何粥转化成糖的速度都比米饭和面食快，容易饿不说，还会出现血糖小高峰。可以多喝汤，既有饱腹感，又不含糖分。
另外，糖尿病患者控制血糖的秘诀就是管住嘴，迈开腿。运动非常重要，要勤运动，在身体条件允许的条件下，一定要保证适量运动。
牛奶呢？ 我看了下好像牛奶可以喝。。玉米糊或者燕麦片怎么样？早上一个馒头 一个鸡蛋不吃蛋黄或者鸡蛋羹一杯牛奶 中间9-10点吃点黄瓜和番茄 中午面条加点芹菜炒肉 下午3-4点也来还三黄瓜或者番茄。。。晚上半碗米饭加馒头喝点豆腐青菜汤 和小炒青菜 您给看看这一天安排怎么样？
追答胆囊炎期间，根据病情可以吃玉米糊等流食或者严重的话遵医嘱禁食。
无添加的鲜牛奶可以喝，对老年人补钙很有帮助。平时吃燕麦粥不要煮的太烂。
你定制的食谱食物种类和时间分配的都很好，就是量有点多了，早餐一个馒头或者一个鸡蛋+牛奶就可以了，间食一个黄瓜或者一个西红柿就够了。担心饿的话，可以喝汤（不要肉汤，豆腐汤、青菜汤、蘑菇汤都可以）。食量一定要控制住，坚持一段时间胃就适应了。血糖偏高的时候除了药物控制，食量也要严格控制住，这样才能尽快控制血糖，根据情况，可以适当增加食物摄取量，但是调整过程中，要每天测空腹和餐后血糖。很快就能掌握到平衡了。
其实糖尿病没什么忌口的食物，就是甜的不吃，咸的少吃，主食少吃、油腻尽量不吃，特别是你母亲还有胆囊炎。但是不能完全不吃肉，瘦肉中优质蛋白质还是要摄取的。另外青菜也不限定芹菜、黄瓜和西红柿，花菜、小白菜、茼蒿、莴笋、小青菜都很好。尽量摄取多种食物，保证多种维生素的摄取量，控制好量就可以了。
血脂没有办法在家里测，每两个月去医院测一次血脂，因为血脂控制不好会导致很多问题，所以子啊饮食无法控制血脂的时候，要严格遵照医生的指示用药或者停药。血糖和血脂太高或者太低都会有风险。