这真不要是一点半点能说明白的··而且各省市对于社保和档案方面政策规矩都不一样··说了也没用。
单位聘请个当地有人事和社保操作经验的工作人员不就得了···
如您是为了去单位应聘建议放弃··理论跟实际相差太多··尤其是社保操作。
我这只能给你简单介绍一些：你一个单位要制定劳动合同（参考劳动合同法），制定各类人事制度（考勤制度，入职离职制度，文件管理制度，公章管理制度，工服管理制度，晋升降级制度，辞退辞职制度，工伤申报制度，员工宿舍使用安全制度等）。还有各类人事表格（比如应聘资料表）。社保操作方法可去单位所属区社保中心和住房公积金中心索要相关操作资料或咨询。（当地人力资源局网站和社保中心网站也该有资料）。
招聘首先要有招聘简章（内容主要有招聘职位，要求：岁数，性别，身高，学历，工作经验··薪水，福利待遇，联系方式），然后确定你用何途径招聘（网络，人才应聘会··报纸·等）。人员来面试要先让填面试资料表·然后是负责人进行面试沟通。
员工档案你们可以去单位所在区域人才开个单位档案托管··具体咨询人才。
以上问题涉及内容太多写不完的···建议你网上京东购买一本企业人力资源管理师三级用书（蓝色皮，不是绿色的）里面的人力资源6大模块你仔细多看看·对你有好处·至少基本的常识你能明白些。你查找当地有无培训社保操作的课程班，如有花钱学学实操和相关理论常识
你要在京我就帮你了·但估计你是外地那就没办法了··也只能帮这多希望对你有用