砂锅麦饭石或陶瓷各有其优点，具体哪个好需要根据使用者自己的喜好来决定。
1. 陶瓷锅花色繁多，造型各异，而且细腻光滑，美观大方；不生锈、不腐朽、不吸水、易于洗涤，装饰性强，可以用来烹调多种菜肴。
2. 麦饭锅有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。
麦饭石砂锅的优点：
1. 麦饭石砂锅保鲜风味正：因为麦饭石的奇特作用能延长贮存期增加菜肴的保鲜时间，菜肴炖熟后能保持色泽鲜。
2. 麦饭石锅去异味：炖熟菜肴过程中麦饭石可以把菜肴中不纯正的气味吸附，而达到去除异味的效果。
3. 麦饭石砂锅补充营养：菜肴炖熟的过程中，麦饭石砂锅能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物质及微量元素,铁增加到原来含量的十倍多，锰含量增加到原含量的50%以上。
4. 麦饭石砂锅含天然的矿物质：微量元素，天然药性，经长期使用，可以促进人体生理代谢功能，促进血液循环，降低血液粘稠度，对肥胖症、心脑血管病,高血压，胃病，调节内分泌等，都有较好的作用。
陶瓷砂锅的优点:
具有毛细孔的锅具，毛细孔越细致则越耐用。精心烧制的陶瓷锅，具有精美的外观，良 好的保温效果，市面上比较常见的有直烧陶瓷锅和电炖陶瓷锅两大类，砂锅是由不易传热的石英、 长石等材料制作的陶瓷厨具制品，经过高温的烧制，使得砂锅更加通气，传热均匀，更加容易保温 和保留食材的原汁原味，一般家庭用砂锅来炖汤的比较多见。
清洗提示：砂锅中的瓷釉中含有少量铅，刚买的砂锅可以先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的，不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
各有长处，麦饭石的煲汤对身体有好处，陶瓷的煲汤味道好，煲汤保持要中火而且保温这是麦饭石不具备的，所以按味道说陶瓷的好，按营养麦饭石的好。
