水煮肉片的家常做法：
1、里脊肉切成薄片，加入食盐、料酒、花椒粉、辣椒粉和水淀粉抓匀，腌半小时。
2、莴笋和生姜切片，黄豆芽洗净。
3、锅中热油，把莴笋、黄豆芽炒熟捞起。
4、锅中再倒油，放入姜片和辣椒粉、花椒粒炒香。
5、兑入适量清水烧开，倒入酱油。
6、然后把肉片放入小煮至肉片完全变色。
7、把煮好的肉片连汤带肉一起倒入铺垫有黄豆芽的盘里。
8、面上放入花椒粉、辣椒粉，然后淋入一勺烧至冒青烟的热油，炝出麻辣的味道即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
水煮肉片的家常做法：
1、里脊肉切成薄片，加入食盐、料酒、花椒粉、辣椒粉和水淀粉抓匀，腌半小时。
2、莴笋和生姜切片，黄豆芽洗净。
3、锅中热油，把莴笋、黄豆芽炒熟捞起。
4、锅中再倒油，放入姜片和辣椒粉、花椒粒炒香。
5、兑入适量清水烧开，倒入酱油。
6、然后把肉片放入小煮至肉片完全变色。
7、把煮好的肉片连汤带肉一起倒入铺垫有黄豆芽的盘里。
8、面上放入花椒粉、辣椒粉，然后淋入一勺烧至冒青烟的热油，炝出麻辣的味道即可。