餐饮总是常年招工，你知道为什么吗？

Question

如题所述

Answer 1

前言：我们经常在招聘软件看到某些餐饮企业的许多岗位招聘很多的人，而且从来没有停止招聘。但是他们的面试量又很大，这其实就表明他们的离职率很高，人员流动大，对于员工来讲，工作性价比不高。餐饮总是常年招工，主要原因有以下3点:

1、工作时间长

餐饮业从早到晚一直营业，有的甚至24小时营业，所以很多餐饮行业的工作人员很早就要起床准备了。早上8点上班再正常不过了，中午也仅仅是有一个小时的午餐时间，然后又要忙到下午6点。如果是小企业，可能还要忙到晚上8点，一天工作起码10到14个小时。没有多少休息时间，更没有娱乐时间，很多工作人员一下班回到宿舍就马上洗澡，然后倒头就睡，完全没有夜生活，一天除了睡觉就是工作。

2、工作强度大

餐饮行业的工作不需要有太高的技术，但是工作的强度依然很大，在很多基础的岗位上轮流工作。如果店铺大，生意好，翻桌率高，那么工作人员根本就忙不过来，头发会变乱，气喘吁吁，脚都麻了，但还是被领导批评太慢了。如果店铺小，那么工作人员可能要同时做几份工作，比如说洗碗，洗菜，上菜，擦桌子，等等。工作人员基本上不能停下来休息，连上厕所都不能超过1分钟，更谈不上玩手机了。

3、工作要求高

餐饮行业的要求是干净、卫生、快，而且企业有各种考核，所以员工都被逼着做很多高要求的工作。比如擦桌子要拿3块不同的抹布，分别擦三次以上，而且不能留有水滴，并且一点灰尘都不能有；客人上桌后，工作人员一定要在1分钟之内回应，不允许冷落客人。这些要求看起来非常合理，但是如果店里面很忙，真正做到标准是很难的。

Answer 2

因为餐饮行业人员流动性很大，而且员工不太稳定，所以餐饮总是常年招工。

Answer 3

因为餐饮的工作很累，而且作为服务人员，一般还要承受素质低的顾客的刁难和被老板泼冷水，现在的90后都很心高气傲，受不了气就辞职不做了，就会出现常年缺人。

Answer 4

因为他们的待遇不是特别的好，他们对员工的要求是非常高的，很多人在这些地方干不了多长时间。

Answer 5

因为这些企业需要的人特别多，人员流动性比较大，所以总是在常年招工。