下列那种食物组合是最合适的，为什么？豆腐+米饭，豆浆+油条，豆浆+炸薯条，稀饭+花卷？

Question

如题所述

Answer 1

从营养摄入的角度讲都不是很合适，分析各个食物的主要成分，豆腐，豆浆，主要是蛋白质，米饭，油条，薯条，花卷主要是碳水，食物组合最好要搭配维生素，因此再加上素菜就很合适。

膳食营养搭配

科学研究表明，不同种类的粮食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理价值。粮食在经过加工后，往往会损失一些营养素，特别是膳食纤维、维生素和无机盐，而这些营养素也正是人体所需要或容易缺乏的。

以精白粉为例，它的膳食纤维只有标准粉的1/3，而维生素B1只有标准粉的1/50；与红小豆相比二者少得更多。因此，老年人在主食选择上，应注意粗细搭配。至于什么样的比例最好，由于个体差异，还是因人而异为佳。不过，多吃杂粮的好处是显而易见的。

例如小米和红小豆中的膳食纤维比精白粉高8倍～10倍，B族维生素则要高出几十倍，这对于增强食欲，防止诸如便秘、脚气病、结膜炎和白内障等都是有益的。我国很多地方的“二米饭”（大米和小米 ）、“金银卷（面粉和玉米面）”都是典型的粗细搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。