肉馅饼面好吃的做法如下：
主料：面粉500克、热水200克、凉水120克、肉馅300克。
辅料：生姜1块、小葱1颗、细盐1小勺、鸡精1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、色拉油1勺。
1、将小麦面粉放入和面盆中，先往盆里加入热水，一边加热水一边用筷子搅拌，搅成散碎的絮状。
2、慢慢倒入凉水，继续搅拌至没有干粉的状态，揉成较软的面团，然后盖上保鲜膜或者湿布醒发二十分钟。
步骤step
3、猪肉绞成肉糜，加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精和适量色拉油，顺着一个方向搅拌至粘稠。
4、面团醒发好以后，重新揉成光滑的面团。
5、将面团平均分割成等份的面剂子，分别揉圆。
6、取其中一块面团，轻轻按扁，然后用擀面杖擀成厚薄均匀的圆形的面皮。
7、往面皮上放上两大勺肉馅。
8、像包包子一样将肉馅包起来，捏紧收口，收口朝下放置。
9、电饼铛先预热，预热完成以后，刷一层色拉油，将面团放入电饼铛中，然后轻轻按压拍扁成饼。
10、用小火烙饼，注意翻面，将馅饼两面都煎至金黄就可以了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-01-07
薄皮肉馅饼的做法如下：
主料：五花肉500g、面粉300g。
辅料：食盐5g、老抽10ml、植物油40ml、水210ml、花椒粉3g、芝麻油10ml。
步骤：
1、300克面粉加入30克油，210克水用筷子搅匀。
2、和好的面用保鲜膜包住备用。
3、五花肉剁碎。
4、在剁好的肉馅中加入5克盐、10克姜末、3克花椒面、一个鸡蛋、少许白糖、30克花生油、15克料酒搅拌均匀。
5、加入10克老抽上色，加入10克香油拌匀。
6、最后加入50克葱末拌匀。
7、揪35克面团和70克肉馅，用手团成肉丸。
8、面团擀开盖在肉馅上，再包起来。
9、将包好的饼封口朝上按扁。
10、擀开（封口朝上擀容易擀的均匀）。
11、依次做好其余的饼，平底锅放油烧热烙制两面金黄即可。
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