第1个回答 2013-08-22
营养素与健康的关系 一、营养素的作用:
在讲营养素之前,我们谈一谈人体的构成,人体→系统→器官→组织→细胞,如果想身体健康,必须细胞健康。要想细胞健康,必须为它提供全面充足的营养,而细胞所需营养有:水(65%)、蛋白质(20%)、脂肪、糖类、维生素和矿物质六大营养素,由于现在人们的越来越注重口感而忽略营养,吃得越来越精,越来越细,纤维素摄取太少,秘便、痔疮、大肠癌等疾病逐年上升,十人九痔。因此,现今把纤维素作为第七大营养素。由于各种因素,日常的饮食已无法满足人体所需的各种营养。因此,适时补充各种营养素能平衡机体,提高人体的免疫能力。
现在,人们不是营养不良,而是营养不均衡。脂肪、碳水化合物等摄取过量,而维生素、矿物质摄取太少,使得肥胖、心血管病越来越多,特别是饱和脂肪摄取过量,易使人体呈酸性。人体一旦呈酸性,糖尿病、高血压、高血脂等慢性病发病便会提升。
任何时间别忘了“平衡”体内各机能和性质。如:酸碱度、血压平衡度、血液粘稠度,等等。否则便会让“病”有机可趁。
营养素不能治病,只能调理身体各机能。而人,只要身体各机能正常,就不易生病(人体有自愈能力,只要平时注重保建,小病小灾,自然会好),因此,人需要的是营养素,而不是药物。药补不如食补。
二、什么人需要营养素?
严格来说:人人需要。因为日常饮食已经无法满足人体正常的需求(环境恶化、竞争激烈、生活节奏便快),所以要额外补充。许多年青人说自己身体没病,不需要营养。这是一个误区,事实上不管是工作压力、还是社会压力、家庭压力中青年一族最大,他们最忙、最累,如果不及时为身体提供充足均衡营养,长期处于透支状态,使得身体的自愈能力小于压力,就容易生病。前期可能只是疲倦、疲劳,精神不佳,无精打采,人感到乏力,表现出亚健康状态(头痛、失眠、腰酸、背痛),去医院查也查不出毛病,自己安慰自己:可能只是累了。此时如果不调整生活方式、补充营养、适量运动,时间一久,就成了病。
因此要想少生病或者不生病,就得早点注重营养均衡和适量运动!
三、病从何而来?
(1)环境的恶化。水、空气、土壤大量被污染,引起人体机能变性,产生癌细胞。
(2)压力大。现今竞争激烈,生活节奏太快。一方面要应对各种压力,另一方面疏忽了健康。越来越多的人没时间运动,无法按时进餐、休息,使得身体机能每况愈下。机体长期处于透支状态。
(3)长期积累。小病不看,大病难办。人生病需要一个过程,它有几种状态:好、较好、一般、差、较差、极差、病、病重、病危、死亡。通常到医院检查时,在“病”时才会被发现,之前的一些亚健康状态根本查不出来,因此好多人因为医院的检查报告而麻痹大意,对一些小症状(失眼、头痛、腰酸、背痛等等)不留意,一旦等到查出“病”,就垮了。从“好”到“病”身体本身的自愈力一直在努力,在挣扎,最终自愈力抗不住压力,病形成。据国家医学杂志刊登:我国5%人健康,75%人亚健康,20%人生病。亚健康占居绝大多数,且中青年人居多。这和平时营养、运动等生活习惯不无关系。
四、治病的目的
药物和营养素对病理作用异同点
药 物 营养素
1、降低了抗压能力 1、提高抗压能力;
2、加重体内毒素,加重肝脏排毒 2、排出毒素;
3、破坏或损伤组织 3、修复组织;
4、没精打采,厌食怕动 4、促进新陈代谢(精神状态好)
5、元气大伤,促进衰老 5、延缓衰老。