iphone手机恢复出厂设置，系统不会降级。
iphone每更新一个系统，会有个体验期，一般是一周到两周，在体验期内升级后想降级是可以的，但过了体验期就不行了。
iphone在每次发布正式版的系统都会封闭上一系统版本，也就是说iphone更新或者刷机需要联网的，必须通过iphone服务器的验证，验证这个版本可以刷机或通过验证，所以系统只能继续往上升而不能降级。
手机恢复出厂设置，只能恢复到当前使用系统的最初状态，完成升级后，在恢复出厂设置，只能回到升级的系统的最初状态，此时手机内安装的软件，资料和相关设置都会被清除。
iPhone的软件其实简单说起来就是解压ipa包然后覆盖原来的app文件夹覆盖安装，存档什么的保留。