鸭屎香不属于红茶也不属于绿茶,是属于乌龙茶。
鸭屎香单丛,品种株系为乌叶单丛,因该株生叶颜色墨绿。茶农称它为乌叶,又因成品茶条索色泽乌褐,油润,故而称为乌叶单丛茶。
鸭屎香属于乌龙茶青茶,是凤凰单丛茶旗下的一个代表香型。鸭屎香的产地为广东省潮州市潮安区凤凰镇乌岽山,其干茶乌绿油润,条索粗壮,汤色橙黄明亮。香气浓郁高扬,花香馥郁,兼具高山野韵,焙火之味,滋味醇厚,爽甜柔顺,回甘生津。
鸭屎香特点
鸭屎香单枞茶有香气浓郁高扬,若兰滋味醇厚的特点,更是让人让人难忘。干茶乌绿油润,条索粗壮,冲泡后汤色橙黄明亮,香气浓郁高扬,扑鼻而来。那种香气似花香,又若有兰香,还兼有一种高山野韵,焙火之味。入喉后爽甜柔顺,滋味醇厚浓烈,微甘苦,但回甘力强。
第一泡喝完嗅着叶底的花香,长长阔阔的叶片已从沉睡中苏醒,匀整挺直,油润有光,一股奇特的花香从杯中弥漫开来。再泡茶香依旧,被潮汕人赞誉为,香气最浓郁最持久的茶。这个品种的茶叶,种栽在当地一种黄土壤上,此土俗称鸭屎土。而孕育出如此独特的口感品质特征,所以茶农直接以此命名。
以上内容参考:百度百科—鸭屎香是红茶还是绿茶