蜜汁蒜香鸡排

Question

如题所述

Answer 1

蜜汁蒜香鸡排

食材：鸡胸肉一块，蒜三颗，面粉，黑胡椒粉，辣椒粉，蚝油，生抽，油，盐，蜂蜜，白醋，味精
制作过程：
1.鸡胸肉背面用刀背拍打，正面切花刀（不要切断）+一勺油+一小勺盐+正反面撒上黑胡椒涂抹均匀。
2.调制好的鸡胸肉正反面均匀的裹上面粉。
3.调一个灵魂酱汁：一勺辣椒粉+两勺蜂蜜+一勺蚝油+一勺白醋+小半勺味精+半碗水，搅拌均匀即可
4.油烧热，放鸡胸肉正反面各煎三分钟，蒜末下到旁边炒香，倒入灵魂酱汁，大火收汁至浓稠即可。（大概五分钟左右），装盘撒上欧芹碎或者葱花