怎么炖鸡腿好吃家常做法

Question

如题所述

Answer 1

准备食材：鸡腿肉450克，干榛蘑， 土豆，生姜，大葱，大蒜，八角，小葱，食用油，食用盐，料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精。

制作步骤：

第一步：首先我们把准备好的干榛蘑，放入装有温水的容器中去浸泡，一直将干榛菇泡发之后，我们再用水清洗干净，然后再用手将干榛菇里面的水分全部挤出来，并且放在碗中备用，我们在泡干榛菇的时候，可以换一次水泡。

第二步：然后我们再把鸡腿肉，切成小块状之后，放在碗中备用，土豆去皮清洗干净之后，再切成滚刀块放在碗中备用，如果不想粘锅底，可以将土豆浸泡去除淀粉，并且也可以防止土豆出现氧化的情况。生姜去皮清洗干净之后，切成姜片放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，再切成蒜片放在碗中备用，大葱去根部清洗干净之后，再切成小段放在碗中备用，小葱去根部清洗干净之后，切成葱花放在碗中备用。

第三步：然后我们在锅中倒入适量的食用油，用大火将锅中的油烧至五成热之后，再把准备好的生姜，大蒜，大葱倒入锅中，并且翻炒出香味之后，再把切好的肉块放入锅中翻炒均匀，用大火将锅中的鸡腿肉，翻炒至变色之后，我们再往锅中加入适量的生抽，老抽，料酒继续翻炒均匀，并且将鸡腿肉翻炒至上色。

第四步：接着我们再往锅中加入清洗干净的榛菇，继续翻炒均匀，翻炒片刻之后，再往锅中倒入适量的清水，锅中的水要没过锅中的食材，然后再把八角放入锅中，我们先用大火煮开之后，再换成中小火继续炖煮约半个小时左右。

第五步：煮好之后再放入土豆块，然后继续用小火炖煮20分钟左右，等锅中的土豆煮软烂，并且等锅中没什么汤汁之后，再加入适量的食用盐和鸡精调味，翻炒均匀之后，最后用大火去翻炒收汁，等汤汁浓稠之后，撒上葱花就可以起锅装盘了

Answer 2

要问一只鸡哪个部位的肉最受欢迎，那一定是非鸡腿莫属了。

香、肉多、吃起来容易，这些优点决定了鸡腿成为男女老少都爱吃的肉。

鸡腿的做法，我们见过不少，然而在家里做大都是买来直接炖了吃，虽然也很好吃，但是口味太普通了，我们完全可以做出别样的口味。今天，小编就来分享三种更好吃的鸡腿，绝对让你眼前一亮。

啤酒鸡腿

啤酒配炸鸡的梗，我们都很清楚，可乐鸡翅，我们也不陌生，那么与之相类似的啤酒鸡腿你吃过吗？

和可乐鸡翅的做法差不多，先将鸡腿翻炒然后放入啤酒，炖一小会儿收汁，一盘带着啤酒香的啤酒鸡腿就做好了，就是这么的简单。

啤酒的酒精度数不高，所以啤酒鸡腿是谁都可以吃的，当然酒精过敏的就算了。

盐焗鸡腿

盐焗是不常见的一种美食做法，但一用到它，定是非常好吃的美食，比如这个盐焗鸡腿。

盐焗法最大的好处就是可以保留鸡肉的营养价值，而且外表看起来澄黄油亮，非常有食欲，吃起来皮脆肉嫩，骨肉鲜香，还有温补的功能。

盐焗鸡腿的做法也不难，主要是需要先加入料酒、葱姜以及盐焗粉腌制一晚，然后再蒸一下，很快就能做好。

剁椒鸡腿

剁椒鱼头，相信很多人都不陌生，也都吃过，那么你吃过剁椒鸡腿吗？虽然它的名气不如剁椒鱼头的大，但也是非常好吃的。

对于爱吃辣的人来说，剁椒就如同美女一样，是让你双眼放光的存在，用它做配菜来制作的剁椒鸡腿香辣鲜嫩，好吃的不得了。

剁椒有开胃消食，温中健胃的功效，再加上鸡腿的香，让你多吃几碗米饭一点问题没有。

看了这三种鸡腿的介绍本回答被网友采纳

Answer 3