苹果性喜光,耐寒,要求较冷凉及干燥的气候环境。
如夏季温度过高,雨量过多,会引起徒长,但温度过低,则果实不能充分成熟而变酸。不耐瘠薄,适生于土质疏松、深厚、肥沃、排水良好的中性或微酸性的砂质壤土。忌
盐碱地和水湿地。
苹果原产欧洲东南部、小亚西亚及南高加索一带,在欧洲久经栽培。1870年左右引进我国烟台,以后北自黑龙江,南至云南、贵州均有栽培,以东北南部、华北、西北各省广泛栽培,尤以辽宁、山东、河北、山西、陕西栽培为多。主要品种有:“
国光”、“金帅”、“元帅”、“
红玉”、“红星”、“金冠”、“倭锦”、“祝光”、“青香焦”等。具有观赏价值的栽培种有:红肉苹果、红心子、
乙女、凯西、垂枝国光等。