主料
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面粉400克
辅料
酵母(干)
4.8克
奶粉
8克
鸡蛋
20克
调料
食盐
8克
白砂糖
48克
水
208克
黄油
40克
安佳黄油（有盐）
200克
巧克力可颂的做法
1.将面团所有原料混合打至扩展阶段，立即擀成大片放入冰箱冷冻30分钟
2.冷冻面团的时候将片状黄油取出，桌上撒高粉，将片黄敲打成薄片
3.冷冻好的面团擀开，黄油放中间，四角折上来，捏紧收口
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4.将面团擀成长方形的大片后，自左右各1/3处向中间折，完成第一次3折
5.一次三折完成后的面团旋转90度，再次擀开三折，我是做的三次三折
6.将三次三折折好的面团擀开至4mm厚，用利刀切去边角，分割成底边9cm，高18cm的等腰三角形
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7.将三角形从底边开始卷起来，尖角朝下排入烤盘中，进行最后发酵
8.最后发酵结束（图9），表面刷蛋液，入预热200°的烤箱，中层，上下火，烘烤15-20分钟左右
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-04
可以到专业的培训机构学习比较好比较全面。
第2个回答 2020-03-23
豆沙巧克力可颂怎么做呀？你那个你得自己做豆沙。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-03-05
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