第1个回答 2020-09-18
海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。数据显示，常食海参的人很少感冒。同时常吃海参对于改善睡眠、提高记忆力也有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。以下结合其他食材与海参搭配，不仅能做出味道鲜美的美食，而且具备滋补养生功效。
一、海参排骨汤
主料：排骨、即食海参
配料：葱白段、生姜片、花椒、枸杞、大枣、豌豆苗
调料：盐
海参排骨汤的做法
1、艾王府即食海参3根，鲜排骨1斤。
2、排骨放入锅里加上凉水，大火烧开，水开后保持3-5分钟，血水和杂质就都煮出来了，这个过程叫做“飞水”（经过飞水的生肉也好，生排骨也好，煲出来的汤色清澈、不浑浊），捞出排骨。
3、将排骨冲洗干净，另取电压力锅，盛入足量清水，将排骨放入，丢几段葱白和生姜片，几粒花椒进去。
4、盖好盖子，插上电源，按下“肉/鸡键”，就不用管了。
5、把艾王府即食海参从冰箱取出来自然解冻
6、待排骨压好后，压力锅排气，开盖。
7、加入半勺盐。
8、放入海参、枸杞、大枣。
9、继续旋上锅盖，压5分钟，拔掉电源，放气开盖，趁热丢入豌豆苗。
二、海参鸡肉汤
材料：即食海参2根、鸡胸肉条250克，
配料：净香菇片、净大枣、净黑木耳朵、姜片各适量。
调料：高汤、料酒、盐、鸡精各适量。
海参鸡肉汤的做法
煲盅内倒入足量高汤，放入海参丝、
黑木耳朵、香菇片、大枣、姜片，用大火煮沸，加入鸡胸肉条煮熟，
用盐、鸡精、料酒调味即可。
三、海参金针菇汤
材料：即食海参2根，金针菇55克，
配料：西红柿100克，粉丝、葱、姜各适量。
调料：高汤750毫升，辣椒油、醋、水淀粉、香油、盐、味精、白糖各适量。
海参金针菇汤的做法
1.艾王府即食海参自然解冻，切条。西红柿洗净，切条；金针菇去根洗净，入沸水中氽烫后捞出，沥干；粉丝入温水中泡发，捞出沥干，切两段；葱、姜分别洗净切丝。
2.锅中倒入高汤，放入海参条、西红柿条、金针菇煮沸
3.加盐、味精、醋、白糖调味
4.撇去浮沫，放入粉丝
5.用水淀粉勾芡
5.加入葱丝、姜丝，滴两滴香油、辣椒油即可。
四、银耳海参汤
材料：即食海参、银耳各100克，
配料：枸杞子、姜、葱各适量。
调料：盐、味精、料酒各少许。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-06-30
海参蒸蛋
材料：
海参一个.鸡蛋三个.小香葱两根、生抽、香油
制作过程:
1. 温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1。
2. 蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。
3. 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。
4. 入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝。
5. 利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。
6. 蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
养生海参粥
材料：
大米适量.香米适量.香菇2个.胡萝卜半个.海参1只.姜末适量、小葱末适量、盐适量
制作过程:
1. 大米与香米1：1淘洗干净。加水煮粥。加香米是为了增加香气，没有可不加。
2. 香菇我用的泡发的干香菇，干香菇的香味比新鲜香菇浓，营养价值更高。香菇、胡萝卜、香葱、姜都分别切成小丁。
3. 米粥的米煮软后，加入香菇和胡萝卜，继续煮10分钟。
4. 海参切丁，我用的是新鲜现买的活海参。泡发的一样用。
5. 加入海参和姜末继续煮20分钟，出锅前加适量的盐调味。最后撒上香葱就可以慢慢品尝鲜香美味的海参粥啦。