菁的意思如下：
菁是一个字，读作jīng。本意是指韭菜的花，引申泛指其他的花，也引申指事物最美好的部分。形声。从艸，从青，青亦声。“艸”指“草本植物”，“青”意为“精华”。“艸”与“青”联合起来表示“草本植物的精华”。
汉语字典
[①][jīng]
[《广韵》子盈切，平清，精。]
(1)韭菜的花。
(2)泛指花。
(3)华采。
(4)即蔓菁。菜名。又名芜菁。
(5)泛指蔬菜。
(6)水草。
[②][jīng]
[《集韵》仓经切，平青，清。]
见“菁2菁”。
康熙字典
菁
(形声。从艸,青声。本义:韭菜花)
同本义 [chives flower]
菁,韭华(花)也。――《说文》
其实菁菹。――《周礼·醢人》。司农曰:“非菹也。”
以西菁菹。――《仪礼·公食礼》。注:“萱菁也。”
泛指盛开的花 [flower]
秋兰茝蕙,江离载菁。――《文选·宋玉·高唐赋》
又如:菁菁者莪(原是《诗经·小雅》的篇名,此诗赞美培育人材,后世遂用来比喻乐育英才)
水草 [waterweeds]。如:菁茅(植物名。茅的一种,古时用来包裹东西。又香草名。古时用来滤酒,以除去酒中的杂质)
华采 [essence]。如:菁华;菁英(精华;精英);菁藻(犹精华;精英)
菁jīng
⒈韭菜的花。
⒉[蔓菁][芜菁] 植物的一种，块根可吃。
⒊[菁菁]茂盛的样子：其叶～ ～。
⒋[菁华]同"精华"。最精美的部分：摘取～华。
词性示例
菁 jīng
〈名〉
（1） （形声。从艸，从青，青亦声。“艸”指“草本植物”，“青”意为“精华”。“艸”与“青”联合起来表示“草本植物的精华”、“花朵”。本义：花朵。特指：韭菜花)
（2） 同本义 [chives flower]
菁，韭华（花）也。——《说文》.
其实菁菹。——《周礼·醢人》。司农曰：“非菹也。”
以西菁菹。——《仪礼·公食礼》。注：“萱菁也。”
（3） 泛指盛开的花 [flower]
秋兰茝蕙，江离载菁。——《文选·宋玉·高唐赋》
（4） 又如：菁菁者莪（原是《诗经·小雅》的篇名，此诗赞美培育人才，后世遂用来比喻乐育英才）
（5）水草[waterweeds]。
（6）华采[essence]。如：菁华;菁英（精华；精英）；菁藻（犹精华；精英）
（7） 泛指蔬菜 [vegetables]。如：菁羹（菁菜羹。亦泛指穷人所食的粗菜）
常见词组
菁菁：形容草木繁茂
菁茅：植物名。茅的一种，古时用来包裹东西。又香草名。古时用来滤酒，以除去酒中的杂质
菁羹：菁菜羹。亦泛指穷人所食的粗菜。