20825是纯粮食酒吗？

Question

如题所述

Answer 1

20825是纯粮食酒的，属于老白干香型白酒的执行标准。老白干香型白酒是以高粱等粮食为原料，加入纯小麦中温曲发酵，使用固态发酵法酿造而成，香气清雅，绵柔醇调。

老白干的特点

老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干为代表。其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。大曲特色纯小麦中温曲；原料不用润料，不添加母曲，曲坯成型时水分含量低，以架子曲生产为主，辅以少量地面曲。

老白干香型虽然与清香型白酒比较接近，但它闻起来香气很清雅，清香之余还带有一些浓香型白酒的香气。它口感浓郁，与清香型白酒相比，老白干香型白酒更醇厚、香味更大，入口以后还有回甜和回香。