达到沸点的水。
是指液体受热超过其饱和温度时,在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。液体沸腾的温度叫沸点。
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当液体沸腾时,在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等,气泡才有可能长大并上升,所以,沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强时的温度。液体的沸点跟外部压强有关。当液体所受的压强增大时,它的沸点升高;压强减小时;沸点降低。
例如,蒸汽锅炉里的蒸汽压强,约有几十个大气压,锅炉里的水的沸点可在200℃以上。又如,在高山上煮饭,水易沸腾,但饭不易熟。
这是由于大气压随地势的升高而降低,水的沸点也随高度的升高而逐渐下降。(在海拔1900米处,大气压约为79800帕(600毫米汞柱),水的沸点是93.5℃),沸点低的一般先汽化,而沸点高的一般较难汽化。
沸水的意思:
滚水;开水。
拼音:[ fèi shuǐ ]
引证解释:茅盾 《子夜》十五:“立刻全车间静荡荡地没有一点声音,只那些釜里盆里的沸水低低地呻吟。”
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近义词:
一、滚水[ gǔn shuǐ ]
正在开着的或刚开过的水:用~冲藕粉。
《红楼梦》第五四回:“一个老婆子提着一壶滚水走来。”
二、开水[ kāi shuǐ ]
煮沸的水。
巴金 《寒夜》二六:“‘我们这里只有开水,随便用一杯罢,’他端了一杯开水放在钟老的面前,略带羞惭地说。”
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