抹茶奶冻毛巾卷的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

奶冻材料    

淡奶油    120克    

牛奶    40克    

细砂糖    15克    

抹茶粉    4克    

吉利丁    5克    

饼皮材料(8张饼皮)    

黄油    15克    

鸡蛋    2个(大约100克)    

细砂糖    25克    

抹茶粉    4克    

牛奶    200克    

低粉    100克    

馅料材料    

淡奶油    400克    

糖粉    40克    

香草精    é€‚量少许    

朗姆酒    é€‚量    

抹茶奶冻毛巾卷的做法  

首先做奶冻:吉利丁用冷水泡软。牛奶和抹茶粉搅拌均匀。



淡奶油和细砂糖放入锅中小火加热至细砂糖融化即可关火。把牛奶和抹茶粉的混合物倒入淡奶油中拌匀。



把泡好的吉利丁倒入淡奶油喝牛奶抹茶的混合液中拌匀。



搅拌好的奶冻液倒入一个容器中盖上保鲜膜，放入并向冷藏4个小时。奶冻就做好了。



开始做饼皮:黄油放锅中融化。



鸡蛋放入细砂糖打散。倒入融化的黄油。



低粉和抹茶粉搅拌均匀。



把低粉和抹茶粉放入搅拌好的鸡蛋液中。



将上述材料搅拌均匀。



将搅拌好的饼皮液体过筛2遍。放冰箱冷藏1个小时。



取一个不粘锅。放入冷藏好的饼皮液体。小火做成饼皮。即可。



制作馅料:淡奶油加糖粉，朗姆酒，香草精打发。



淡奶油最好打发的硬一点。放冰箱冷藏一会待用。



取一张饼皮，放上冷藏好得奶冻，把奶冻和奶冻周围都抹上淡奶油。卷上即可。



卷好的奶冻抹茶卷。



撒上抹茶粉即可。



切开后得奶冻。很不错呦。



小贴士

淡奶油打发的时候加一点朗姆酒和香草精，口感不腻。一般人我不告诉她呦。😃