我做过的最奇葩的饺子馅是大刀肉陷的。以至于我为什么会采用大刀肉做饺子馅呢，是因为有一天我和我的母亲一同包饺子，刚开始包的时候我就跟母亲说饺馅子有点少，要不要再多弄好了一些。但母亲强调说饺馅子如果做多了的话就浪费了。如果少了还可以包一些其他的东西于是我们就开始包饺子。等到最后饺子馅包完了，我们发一下还剩下了一些饺子，实在没有办法，母亲说，包点咸菜吧。
可是当时我还有弟弟我们根本不就不想吃咸菜陷的饺子我们就说妈我们包大刀肉吧。最终母亲还是经过我和弟弟的软磨硬泡终于答应我们包大刀肉了，我和我老弟高兴的啊！我们立即将大刀肉撕开，然后用刀将它做成的线一个一个的将剩余的饺子皮包完。在包饺子的时候，我特别注意的，将饺子包成其它的形状，以方便我们在盛饺子的时候好认出。我不知道为什么小的时候辣条总是我们的最爱。可是有母亲管着，所以我们能吃到的也比较少啦，今天吃饺子也算给我们开了一次辣条荤吧！
等着父亲回家之后，我们就开始下饺子吃啦，我和弟弟特别注意的将那些特别的饺子都放在自己的碗里。你可以想象，到饺子是辣条馅的味道吗？当你一咬开辣条，辣条的香味儿就扑鼻而来，然后在站蘸上一些辣椒酱辣就更美味啦。如果你有兴趣的话，你也可以到一些奇葩的饺子馅啊！
水果馅，饺子难道不应该吃荤的吗？来个水果馅的。某明奇妙还觉得好吃，配的酱是番茄酱，酸酸甜甜的。但是内心还是不能接受啊。这里把做法说下，草莓，苹果，香蕉等水这个果，剁碎加白糖腌制一个小时就 可以了，不要放太多，太甜就好吃了。不要买外面卖的饺子皮。自己做饺子皮，这样比较有嚼劲。可以加点沙拉酱。
熟食做馅，饺子馅难道不应该是青菜鸡蛋等等弄的细碎细碎的加调料，然后包起来。我婆婆喜欢把豆干，粉丝，鸡蛋，炒熟，板上调料。然后包饺子。作为南方人，表示不理解。这样煮出来不就是，面皮加上菜吗？包饺子的意义呢。好怪怪的。吃了几个味道还不错。应该很多地方人也会这么做吧。
榴莲馅。这是我妈妈的杰作。我妈妈狂爱榴莲，但是我超级不喜欢，那个味道实在不能接受。我妈妈的配方是榴莲加果胶加糖稍微加热成固体，榴莲用料理机打碎。加了点蓝莓酱在里面。榴莲不管你是怎么做，怎么变换方式啊。但是味道还是很臭很臭的啊。煮完了整个房间都是榴莲味道。这个味道我就不知道了，我早跑了。我妈妈一个人吃掉了。她说味道变淡了，下次改进。榴莲控的朋友们可以试试。
我讲了几种做法，很多人能接受。我个人觉得奇葩，是因为接受不了。我就喜欢简单的用点芹菜加肉加鸡蛋加调料搅拌，包起来煮熟，好吃又简单。
最奇葩的饺子馅，这个问题前几天还在群里跟群友们聊过，说是东北的酸菜，山东的茴香。大家都是七嘴八舌，外地人感觉这两种菜简直是奇葩，对他们来讲这两种菜难吃的要命，但当地人却偏偏爱吃。
我是地地道道的山东人，独爱茴香中那一股散发着中草药气息独特的气味。包括我老公，孩子就不行了，每次包茴香陷的饺子时，都要给她单独包几个其他馅的饺子。茴香不仅仅是一道餐桌上的美味，它还是一味中草药，茴香含有多种维生素，常吃茴香可有效地预防腹痛，腹痛以及肠胃上等疾病。
其实茴香陷的饺子包起来很简单，工序同其他饺子一样：先把面和好，茴香洗干净控干（尽量提前洗好，这样水分基本控干）茴香，葱姜切末，猪肉剁碎假如茴香、葱姜、以及其他调味品和匀，注：茴香喜油。所以调味时需要多放点儿油，否则包出的饺子不香。后面的步骤与整车的饺子一样。
用茴香包饺子或许你早已听说过，你听说过用辣椒包饺子了吗？你听说用芥末包饺子吗？还有真空饺子，估计这些奇葩的饺子馅你都没听说过。
这些奇葩的饺子，是在我小时候听过，那时候的农村，谁家闺女出嫁，在回门的时候，娘家早晨都要包一顿饺子给新女婿吃，有些人为了耍新郎，用极辣的辣椒或芥末包饺子，可想而知，当新郎吃过之后嘴里能是什么滋味。最厉害的是真空饺子，这种饺子里面什么都不包，折叠起来后把你里面充满气体，等煮的时候热胀冷缩的道理饺子就膨胀起来，与其他饺子一般模样。当新郎吃的时候，里面的热浪会烫伤嘴唇，所以新人吃饺子的时候一般都先用筷子夹碎再吃，这样可避免不必要的伤害。
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