如题所述
简单菜谱:
准备用料:萝卜皮200克、盐少许、白糖少许、小米椒3颗、独蒜1颗、生抽50克、陈醋50克。
1、萝卜洗净,削下比较厚的皮。
2、削下的萝卜皮用少许盐腌制。
3、辣椒大蒜洗净。(蒜只用一颗)
4、大蒜切薄片,辣椒切颗粒。
5、将萝卜皮倒入玻璃罐中,大蒜,辣椒,白糖一起加入搅拌匀。
6、生抽,陈醋,按一比一的比例配好。
7、陈醋,生抽倒入萝卜皮中盖上盖子。
8、24小时后即可食用,香,辣,脆,爽口,是送粥下饭的绝佳小菜。泡过萝卜皮酱汁可用来当水饺的佐料。