屋台は都市の癌？
屋台は伝统を継承するだけではなくて、不同的利益団地（国家、マスコミ、资本家。商店、屋台の主人、消费者を服含む）互いの自身の利益と価値観を影响した结果です。一方、屋台は市街区の美観と経済秩序を破壊する「都市の癌」を描かれます。もう一方、文化と伝统と认められ、地本の代表的な文化として存在しています。
屋台は地本の庶民文化の雰囲気が溢れています。そういう訳で、屋台の地位と形象はいつも合法/非法、正当/不正当、现代/落后、伝统/下品の両者の间に立っています。この不确定性こそだから、屋台の雑然はよく责められますが、人々に独特な楽しみをもたらすかもしれません。
屋台は地本の経済で重要なキャラクターを演じます。屋台の卫生や交通问题は市街区の美観を损なう可能性がありますけど、屋台の问题の范囲は広いですから、厳しい取り缔ますだけで、完全に解决できません。屋台は都市の癌ですか？现代社会の価値観から见れば、确かにそうですが、歴史の角度から见れば、屋台は政治と経済の自然な产物で、少数の屋台の个人的な非法の経済活动であるわけではない。
确かに庶民生活に深く系がっている屋台がなくなると、夜の散策に困る人が必ず出てきます。先ず、屋台の常连客が大いに反発するに违いありません。このグルメたちは、屋台での食事の目の前で行われる板前の手さばきゃ、注文取り次第、作る料理を楽しむはか、自分でもそれを真似して、家でしめすという食事に兴味を持つような逹なのです。如何にして、周辺への影响を最小限に押えるのかは、今まで谁にも解决できなかったことなので、今からさき、谁が万全の方策を考え出しだら、次回の経済学のノーベル赏を玃得しかねないと思われます。